Опера «Легенда о граде Ельце». Фотографии
Фотографии генеральной репетиции, состоявшейся 7 августа 2014г.
25.08.2014
· 
Администратор · 
Комментариев нет · Просмотрено 3 916 раз
· Добавить комментарий
Рубрики: Искусство, Экология культуры
Блинчики «Мешочек с сюрпризом»
Блины обожают, наверное, все! Даже самый капризный в еде ребенок не откажется от таких сюрпризных "мешочков".
Для вкусных блинчиков на семью из 4 человек нам понадобятся вот такие продукты:
— пшеничная мука высшего сорта (250 г.);
— молоко (1 литр);
— 4 яйца;
— 2 столовые ложки сахара;
— 1/3 чайной ложки соли;
— сода (половинка чайной ложки, без верха) и лимонная кислота (примерно столько же);
— растительное масло (я добавляю 3-4 столовых ложки, но некоторые жарят и на меньшем количестве).
Чтобы тесто удалось без проблем и комочков:), делаю так. Сначала просеваю муку через специальный стаканчик-сито (такие сейчас продаются в супермаркетах) в глубокую чашу. Сразу всыпаю соль, размешиваю соль в сухой муке. Соду и лимонную кислоту я смешиваю и заливаю кипяченной водой, перемешиваю, пока смесь не перестает шипеть и пока не исчезнет порошок. Затем выливаю в муку. Молоко подогреваю градусов до 40. Добавляю не все молоко, а такую часть, которую можно смешивать с мукой до консистенции густой сметаны (примерно 1/3 часть), хорошенько и долго вымешиваю (в этом секрет моих тонких кружевных блинчиков). Мешать удобно ложкой с дырочками (для доставания из банок всяких солений). Только когда тесто стало однородным, без комков, тогда выливаем остальное молоко.
Яйца тщательно взбиваем (я по привычке пользуюсь вилкой, а не миксером:)) с сахаром до образования пенки.
Только теперь смешиваем все и вливаем растительное масло, еще раз все как следует перемешиваем. Тесто постоит минут 10, можно печь блинчики!
Чтобы спечь первый блин не комом:), не смотря на добавленное в тесто масло, смазываем им еще и сковородку. Выпекаем последующие блины без дополнительного смазывания посуды.
Для начинки мы берем куриное филе (у меня было 2 большие куриные грудки), лук (1 среднюю репку), соль по вкусу. Перемалываем в фарш на комбайне или в блендере. Жарим на растительном масле, не переусердствуя в количестве масла (под крышкой мясо "дойдет" и так).
Накладываем фаршик в каждый блин, собираем в "мешочек" и завязываем "ниточками" из сыра-"косички". Можно использовать и перышки зеленого лука, однако, дети очень любят такой сыр и это станет дополнительным для них лакомством.
Можете подать к блинчикам свежую сметанку с мелко нарубленной туда зеленью, но можно кушать "мешочки" просто с чаем или кофе — равнодушных не найдется!
Приятного аппетита!
21.08.2014
· Ira · Комментариев нет · Просмотрено 2 858 раз
· Добавить комментарий
Метки: блинные мешочки, блинчики, вкусная закуска, детское меню · Рубрики: Эко-рецепты
Экскурсионный маршрут «Добровский»
21.08.2014
· Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 2 130 раз
· Добавить комментарий
Рубрики: Туризм
Елецкое небо в середине августа: Суперлуние, Персеиды и МКС
Середина августа в нашем городе знаменуется интересными астрономическими явлениями.
В ночь на 11 августа полнолуние совпадет с максимальным приближением Луны к Земле, поэтому размеры и яркость Луны будут наибольшими. Это очень удобное время для фотосъемок и наблюдений нашего спутника. Наблюдать величественную картину можно будет еще 2 ночи. Следующее суперлуние произойдет лишь в сентябре 2015 года.
К сожалению полная Луна ухудшает условия наблюдения одного из самых главных метеорных потоков — Персеид. Он образуется в результате прохождения Земли через частицы кометы Свифта-Туттля. Пик их активности приходится на 12-13 числа, метеоры яркие, частота их появления может доходить до одного в минуту. Из-за полной Луны в эти дни видны будут только самые яркие метеоры, но любоваться потоком из созвездия Персея можно будет всю неделю.
Август этого года — хорошее время для наблюдений Международной космической станции. Она видна на вечернем и ночном небе как очень яркая, быстро движущаяся звезда, перемещающаяся с запада на восток. По яркости МКС имеет отрицательную звездную величину и превосходит все звезды и планеты ночного неба, уступая только Луне. Однако, когда станция влетает в тень Земли, то резко теряет свой блеск. 9 августа в Ельце было отлично видно 2 пролета МКС с интервалом около 1,5 — 2 часов. Примечательно, что за станцией на некотором удалении в том же направлении следовал еще один менее яркий спутник.
Утром 18 августа в северо-восточной части неба произойдет сближение (соединение) Юпитера и Венеры. В бинокль будут различимы спутники Юпитера, а рядом с планетой-гигантом можно увидеть звездное скопление Ясли.
Погоду на большей части европейской территории России сейчас определяет антициклон, поэтому небо в ближайшие ночи будет чистое, облаков мало.
Удачных наблюдений!
12 августа, полночь. Суперлуние.
13 августа, полночь. Примерно так может выглядеть метеорный поток Персеиды при съемке с большой выдержкой. Радиант потока находится между созвездиями Персея и Кассиопеи.
18 августа, 5 часов утра. Сближение Венеры и Юпитера над горизонтом в восточной части неба.
11.08.2014
· Администратор · 2 комментария · Просмотрено 3 380 раз
· Добавить комментарий
Рубрики: Астрономия
Окрошка летняя: авторский рецепт портала
В самый солнцепек, что радует нас вот уже несколько дней:), хочется на обед чего-нибудь освежающего, легкого. Таким блюдом станет для вас летний холодный супчик, в народе называемый «окрошка». Название подтверждает технологию приготовления: действительно, все ингредиенты для нашего супа крошим мелко. Для приготовления окрошки на семью из 4-5 человек возьмите:
— кефир — 1 литр;
— яйца — 3 штуки;
— картошка, варенная «в мундире» — 3-4 клубня в зависимости от размера и от того, какой густоты любите супы;
— редис — 5-7 штук;
— огурцы — 3 штуки;
— курица (филе отварное) — у меня уходит 1 куриная грудка (если большая) и 2 (если небольшие);
— различная зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, базилик, кресс-салат и т.д.) — побольше;
— немного горчицы;
— соль по вкусу.
Натираем на крупной терке картошку, яйца, огурец, редиску. Отварное мясо нарезаем тонкими кусочками. Зелень мелко рубим. Заливаем всю эту «салатную смесь» (кстати, если добавить ко всему майонез и перемешать, то кавычки можно и убрать:), получается настоящий неплохой салатик) кефиром, разбавляем холодной водой до нужного количества (окрошка должна быть не жидкой, не слишком густой), добавляем горчицу и соль по вкусу.
В глубокую чашку кладем нарезанное длинными кусочками мясо, наливаем окрошку. Очень вкусно хлебать данный супец, закусывая его картошкой, которую хорошая хозяйка предусмотрительно варит побольше, чем 3 штучки:).
Приятного аппетита и свежих впечатлений от лета!
02.08.2014
· Администратор · Один комментарий · Просмотрено 2 244 раз
· Добавить комментарий
Метки: летние супы, окрошка, рецепты · Рубрики: Готовим быстро и просто, Эко-рецепты
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- 54
- 55
- 56
- 57
- 58
- 59
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
- 71
- 72
- 73
- 74
- 75
- 76
- 77
- 78
- 79
- 80
- 81
- 82
- 83
- 84
- 85
- 86
- 87
- 88
- 89
- 90
- 91
- 92
- 93
- 94
- 95
- 96
- 97
- 98
- 99
- 100
- 101
- 102
- 103
- 104
- 105
- 106
- 107
- 108
- 109
- 110
- 111
- 112
- 113
- 114
- 115
- 116
- 117
- 118
- 119
- 120
- 121
- 122
- 123
- 124
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- 131
- 132
- 133
- 134
- 135
- 136
- 137
- 138
- 139
- 140
- 141
- 142
- 143
Москва
