Салат «Раскрась осень»
Этот вкуснейший и красивый в подаче салат стоит приготовить. Витаминный и свежий, он станет оригинальным угощением на вашем столе. Осенняя пора, как говаривал классик, очей очарование, но добавить красок в предзимнюю скучную палитру вполне в наших силах! Итак, возьмем сезонные овощи и зелень, что осталась в наших холодильниках в запасах от летней огородной поры:
— капусту;
— морковку;
— свёклу;
— репчатый лук (хотя намного интересней использовать лук фиолетовый, как в моем варианте);
— листики базилика (у меня лимонный и фиолетовый);
— чеснок;
— зелень — укроп, петрушка, фенхель.
А также:
— вареное куриное филе;
— майонез;
— растительное (я пользуюсь в этом салате оливковым) масло;
— лимон для сока;
— картофельные чипсы (лучше без всяких добавок, например, "Лейз с солью").
Шинкуем на терке для корейских салатов в отдельные тарелочки морковь и свёклу, тоненько нарезаем капусту и лук (советую, все же, обдать его кипятком, положив в миску с луком сахара на кончике ножа — ваш лук не будет резким). Режем куриное филе. Кстати, небольшая ремарка: вполне можно обойтись и без мяса, если, к примеру, вы принимаете в гостях вегетарианца, соблюдаете пост или диету. Раскладываем все это разноцветие на нашем салатнике (он должен быть плоским) порциями-"красками", получается своеобразная "палитра".
Теперь приготовим соус: майонез смешиваем с оливковым маслом, выжимаем сюда же небольшую дольку чеснока для запаха (по личным предпочтениям можно обойтись и без него) и немного лимончика, добавляем в смесь мелко-мелко порезанный фенхель. Полученный соус выкладываем в центр салата, украшая зеленью базилика (его лучше не резать, будет красивое добавление в общую картину) или петрушки, укропа (что кому нравится). Вот и готов наш салатик, подаем его порционно.
Думается, после такого кушанья можно купить кисти и краски и попробовать себя в качестве художника:). Не сдерживайте свои мечты этой осенью!
06.11.2014
· 
Ira · 
Комментариев нет · Просмотрено 2 397 раз
· Добавить комментарий
Метки: закуски, оригинальный салат, салат · Рубрики: Эко-рецепты
Город Чаплыгин (Раненбург). Информация для туристов
06.11.2014
· Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 2 371 раз
· Добавить комментарий
Рубрики: Туризм
Лжескорпионы
Из книги М.Н. Цурикова "Беспозвоночные: следует ли их бояться?"
|
Лжескорпионы
Эти мелкие паукообразные (от 1 до 7 мм, редко 12 мм), несколько похожие на скорпионов, но обладающие широким брюшком и педипальпами в виде больших клещей нередко вызывают ужас у людей их обнаруживших. Внешнее сходство со скорпионами породило слухи о ядовитости и злобном нраве лжескорпионов. Именно поэтому, обнаружив это существо в книжном шкафу или на потолке своей квартиры, хозяева любыми способами стараются от него избавиться. И совершенно напрасно, так как лжескорпионы не имеют яда и занимаются исключительно хищничеством. Один из видов — книжный лжескорпион (Chelifer cancroides L.) живет в домах и охотится на мелких насекомых, в том числе сеноедов, которые повреждают гербарии, коллекции животных и особенно охотно старые книги. Таким образом, эти малозаметные существа не только не опасны для человека, но и приносят немалую пользу, снижая численность экономически опасных насекомых.
Лжескорпионы живут не только в домах. Гораздо чаще они встречаются в почве, под камнями и корой пней, а также в лесной почвенной трухе, где охотятся на мелких беспозвоночных.
Книжный лжескорпион (ложноскорпион) Сhelifer cancroides. Автор фото — Юрий (г. Москва)
Лжескорпион из пчелиного улья (фото: http://kokafenix.blogspot.ru/2013/04/blog-post_30.html).
Эти существа часто встречаются в ульях. Они нисколько не вредят пчелам, а даже приносят некоторую пользу, уничтожая мелких паразитов, в том числе клещей.
27.10.2014
· Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 3 967 раз
· Добавить комментарий
Рубрики: Книги
Фестиваль «Антоновские яблоки» — 2014
03.10.2014
· Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 3 521 раз
· Добавить комментарий
Рубрики: Елецкие праздники
Пиявки
Из книги М.Н. Цурикова "Беспозвоночные: следует ли их бояться?"
|
Пиявки
Как и о большинстве описанных ранее животных, о пиявках ходит множество слухов и небылиц. Иногда народные фантазии принимают столь чудовищные масштабы, что порождают свидетелей, присутствующих на похоронах человека, насмерть обескровленного пиявками. Действительно, некоторые виды пиявок нападают на человека и животных, находящихся в воде или на берегу. Не подлежит сомнению, также, и факт кровососания, однако, представить себе реальную ситуацию, при которой человек может лишиться хотя бы половины крови, очень трудно.
Тело пиявок вытянуто в длину и явственно сплющено в спинно-брюшном направлении, чем пиявки напоминают плоских червей. Передняя присоска помещается на нижней стороне головного конца и окружает рот. Задняя сильнее развитая присоска лежит на заднем конце тела. Тело снаружи одето довольно плотной кутикулой. Хоботка нет, в ротовой полости имеется 3 мускулистых валика — челюсти, часто несущие хитиноидные зубчики.
Присасываться к телу человека пиявки умеют довольно крепко, однако отцепить ее, вопреки слухам, не представляет большого труда. Сильными челюстями она разрезает кожу и начинает высасывать кровь. Крови пиявке нужно немало: она откладывает пищу и про запас в специальную "кладовую" — объемистый зоб. При этом пиявка становится в 3-4 раза толще и сама отваливается. На коже остается маленькая ранка, которая долго кровоточит, потому что в слюне пиявки содержится вещество, которое не позволяет крови сворачиваться. Несмотря на большую прожорливость — следует помнить, что достоверно неизвестны случаи причинения этими существами даже малого вреда здоровью человека, не считая, конечно нервных срывов у особо мнительных людей, которым уже сам вид пиявки внушает ужас.
Способность медицинской пиявки (Haemopis sanguisuga) сосать кровь, причем кровь отвлекается от внутренних органов, с давних пор используется в медицине. Этот вид употребляется при заболевании кровеносных сосудов, сопровождающихся образованием тромбов, при начинающем склерозе, гипертонии, прединсультных состояниях и т. д. Общее состояние больных улучшается, кровяное давление обычно падает. Кроме того, из слюнных желез пиявок добывается гирудин — ценное лечебное и профилактическое средство.
(Фотографии М.Н. Цурикова)
Медицинская пиявка (Hirudo medicinalis)
Малая ложноконская пиявка (Erpobdella octoculata)
25.09.2014
· Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 3 737 раз
· Добавить комментарий
Рубрики: Книги
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- 54
- 55
- 56
- 57
- 58
- 59
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
- 71
- 72
- 73
- 74
- 75
- 76
- 77
- 78
- 79
- 80
- 81
- 82
- 83
- 84
- 85
- 86
- 87
- 88
- 89
- 90
- 91
- 92
- 93
- 94
- 95
- 96
- 97
- 98
- 99
- 100
- 101
- 102
- 103
- 104
- 105
- 106
- 107
- 108
- 109
- 110
- 111
- 112
- 113
- 114
- 115
- 116
- 117
- 118
- 119
- 120
- 121
- 122
- 123
- 124
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- 131
- 132
- 133
- 134
- 135
- 136
- 137
- 138
- 139
- 140
- 141
- 142
- 143
Москва
