Шоколадный торт «Вкусняшка»

Рецепт этого тортика я обещала сразу нескольким девочкам, поэтому пишу его сразу здесь, на портале.

Торт приготовить совсем не сложно, я и сама не люблю слишком «мудреные» описания, потому беру себе на заметку простые, но эффектные блюда.

Для того, чтобы сделать праздник вкусным и ярким (ну, или раскрасить будни), возьмем:

1 стакан (у меня большой, 200 г.) сахара
1, 5 стакана муки
2 яйца,
2 столовые ложки какао-порошка
0, 5 чайной ложки соды
половина баночки сгущенки (вторая половина пойдет на крем)
1 стакан сметаны (лучше жирной).

ВНИМАНИЕ: перед тем, как начинать готовить, выложите из холодильника сливочное масло, раскрыв его упаковку — масло размягчится при комнатной температуре и нам будет удобно

Приготовим тесто. Для этого в глубокую миску кладем сухие ингредиенты: сахар, муку, соду, какао и как следует перемешаем их. Добавим яйца, масло (помните, мы уже положили его размягчаться в начале приготовления? — Теперь оно совсем мягкое, готово), сгущенку (половину баночки). Хорошенько все размешав, смазываем силиконовую форму для торта сливочным маслом (если нет специальной кисточки, отлично подойдет простая бумажная салфетка с маленьким кусочком масла: протрите ею форму — дно, бока), выкладываем половину нашей смеси для коржа. Ставим в предварительно разогретую духовку на средний огонь. Готовится корж примерно 40 минут, но смотрите внимательно, ведь духовки у всех разные. Готовый корж можно проверить зубочисткой (осторожно проткнуть корж посредине, вытащить — если зубочистка сухая, не в тесте, можно уже и вынимать корж).

Пока приготавливается первый корж, а тесто на второй ждет своего часа, готовим крем. Для крема берем:

оставшуюся от теста половину баночки сгущенки
2 стол. л. какао-порошка.
200 гр. сливочного масла. Обратите внимание, что многие производители масла делают пачки 180 г.

Замечу, что многие масла по факту оказываются разбавленными растительным маслом, а поэтому тесто выходит еще ничего, а вот качество и внешний вид крема значительно страдают. Так что экономия конкретно тут ничего хорошего не даст, — купите заведомо хорошее, проверенное масло («Простоквашино» или «Летний день», к примеру), пусть у нас все получится.

Выскребаем сгущенку в миску, кладем туда какао и осторожно смешиваем до однородной массы. Добавляем масло, снова вымешиваем. Должен получиться однородный шоколадный крем, очень вкусный:). Ставим крем на самую холодную полочку холодильника, чтобы остыл.

В это время допекся наш корж, настало время выливать в форму оставшуюся тестовую смесь. Снова ставим форму в духовку и пока подумаем об украшениях торта. Это могут быть грецкие орешки, мелко или средне измельченные, обжаренный арахис с изюмом (изюм тогда предварительно надо запарить в кипятке минут на 10-15), кусочки зефира и шоколадных батончиков, фрукты, — в общем, все, что вы любите! Для детей подойдут разноцветные драже, прикольные небольшие конфетки. Все это укррашение сверху для шика можно полить шоколадной глазурью, вот ее рецепт:

2 стол. л. сметаны, 2 стол. л. сахара, 1,5 стол. л. какао-порошка, 25 гр. сливочного масла, немножко ванилина.

Все продукты смешиваем и нагреваем на плите на медленном огне до полного растворения сахара, почти до закипания, постоянно помешивая ложкой. Если ваша глазурь получилась слишком густой и плохо стекает с ложки при оформлении торта, добавьте воды, снова перемешайте и прогрейте на огне (но не переборщите с водой).

И вот мы приступаем к сборке торта: промазываем коржи кремом (можно добавить орешки, мелко нарезанные фрукты или ягоды на выбор), сверху и с боков торт тоже намазываем кремом (удобно намазывать столовой ложкой, набирая в нее крем и «обтирая» ее о бока торта). Теперь — украшаем, а последний штрих — поливка глазурью.

Все, ставим наш тортик в холодильник, начинаем гордиться собой:) не забудем поставить кипятить чайник: вдруг, как гости. А на такой аромат они зайдут обязательно!

Уютного вам чаепития!

Я прошу всех гостей нашего портала, кто решит приготовить этот рецепт, присылать нам фото своих тортиков или вставлять фотографии в комментарии тут. Посмотрим, сколько разных вкусностей выйдет, ведь у каждой хозяйки одно и то же блюдо выходит по-разному. Будет интересно!

05.10.2017 · Ira · 2 комментария · Просмотрено 2 730 раз · Добавить комментарий
Метки: вкусный десерт, праздничный торт без хлопот, простой рецепт торта, шоколадный торт · Рубрики: Эко-рецепты

Подари детям улыбку: праздник для детей с ограниченными возможностями

За окнами — холодный осенний день, а в антикафе «Другой мир» — тепло и весело. Здесь прошел праздник для детей с ограниченными возможностями здоровья.

Организаторами мероприятия стал ГУЗ «Елецкий врачебно-физкультурный диспансер» (в лице главного врача Людмилы Губайдуллиной) и учредители антикафе Алексей Саввин и Алексей Смирнов.

Алексей Саввин — тренер, он познакомился с нашими подшефными детьми в диспансере, на занятиях у Владимира Сулина. Целеустремленность и оптимизм ребят так понравились Алексею, что он захотел пригласить их к себе в заведение. Идею поддержала Людмила Губайдуллина. Мы созвонились и начали собирать детей и родителей. Все, кто сейчас не на лечении и реабилитации, с радостью приняли приглашение.

И вот он, наш праздник! Каждый внес сюда свою лепту. Студенты Елецкого государственного колледжа Искусств им. Т.Н.Хренникова приготовили целую программу, куда вошли и сказка, и викторина, и задорные детские песни, и живая гитарная музыка, и игры. Сказочная постановка «Лиса и Журавль» никого не оставила равнодушными, дети и взрослые посмеялись от души. Всем очень понравилось вместе отгадывать загадки, угадывать мелодии и — особенно — танцевать, перекидываясь воздушными шариками.

После праздничной программы детей ждала беспроигрышная лотерея, ведь приветствием при входе в антикафе были билетики с номерами. И сюрпризами стали сертификаты на лечебно-физкультурные занятия, на посещение кафе, любимые детские сладости. Это, минералку и огромные коробочки яблочного сока принесла для наших детей Людмила Губайдуллина. Вкусную пиццу предоставили ребятне друзья и партнеры антикафе суши-бар «Киото».

Стоит отметить вежливость и радушие работников заведения «Другой мир», это тоже создало домашнюю атмосферу.

Конечно, какой праздник без торта и без того, чтобы дети загадали желания под дружное задувание свечей! Тем более, в сентябре двое из нашей компании были именинники: Алеша Тулаев и Надя Чередниченко. Один тортик приготовила Наташа Тулаева, мама Алеши и Тимки. Другие мамы тоже принесли с собой вкусняшки. В общем, стол удался.

Пока вся компания кушала, юная певица Ника, наш постоянный волонтер, исполнила собравшимся популярные эстрадные песни. Нику любят все дети, и эта привязанность и дружба взаимны.

В конце вечера дети ушли в другой зал, чтобы посмотреть интересный мультик, а родители смогли обсудить самые насущные проблемы, поделиться успехами и обсудить трудности. В компании пополнение: с нами теперь артистичная красавица Лика Толочко и ее родители.

В нашем распоряжении были и настольные игры, которыми и дети, и взрослые с удовольствием занимались.

В который раз я убеждаюсь, как важна нашим подшефным социализация! Каждая встреча, каждая маленькая радость отзывается в детях позитивными изменениями, развитием общительности, устремлением к новым достижениям. В наших рядах прибавились такие замечательные волонтеры, как Людмила Губайдуллина и антикафе «Другой мир», это так важно для нас. Хочется надеяться, что они станут постоянными членами «Вместе!», что прибавятся новые волонтеры, что постепенно наши дети смогут значительно расширить рамки своей повседневной жизни… Загадывать далеко вперед, конечно, рано, но, как говорится, «лед тронулся», и этому невозможно не радоваться.

Волонтерско-детско-родительское движение помощи детям с ограниченными возможностями «Вместе!» (экоелец.рф) сердечно благодарит всех тех, кто сделал наш праздник:

ГУЗ «Елецкий врачебно-физкультурный диспансер» и главного врача Людмилу Губайдуллину лично

учредителей антикафе «Другой мир» Алексея Саввина и Алексея Смирнова

бармена антикафе Артема

суши-бар «Киото»

волонтера Ольгу Белых

преподавателей ЕГКИ им. Т.Н.Хренникова Сергея Владимировича Черепанникова и Олега Михайловича Климова,

студентов ЕГКИ им. Т.Н.Хренникова (Алену Еганову, Евгению Касторнову, Романа Ельченко, Дмитрия Орлова, Зинаиду Бабичеву, Георгия Кулигина, Викторию Корнаухову).

СПАСИБО ВАМ ВСЕМ!

30.09.2017 · Ira · 3 комментария · Просмотрено 2 684 раз · Добавить комментарий
Рубрики: Благотворительность, Волонтерское движение «Вместе!», Деятельность, Друзья сайта

День города — 2017 (Часть 2)

09.09.2017 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 1 875 раз · Добавить комментарий
Рубрики: Елецкие праздники

День города — 2017 (Часть 1)

09.09.2017 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 1 723 раз · Добавить комментарий
Рубрики: Елецкие праздники

Празднуем День семьи, любви и верности!

В очередной раз праздник собрал детей с ограниченными возможностями, родителей и волонтеров в любимом кафе. Теперь мы называемся детско-родительско-волонтерское движение «Вместе!»

Сегодня мы, к общей радости, были очевидцами произошедших изменений: дети с каждым разом все комфортней чувствуют себя в атмосфере общения, они стали раскованнее, с удовольствием встречают друг друга, делятся впечатлениями, успехами, имеют возможность просто отдохнуть за общим столом.

Компания — все та же, почти по-семейному теплая, где все знают друг друга и следят за новостями каждого, радуются успехам и сопереживают неприятностям.

Начали вечер волонтеры, которые всегда к месту и всегда с сюрпризами, это Наташа и Кирилл Панарины. В костюмированных образах покровителей праздника — святых Петра и Февронии — они рассказали всем собравшимся о значении этого дня, поведали историю любви и верности, вспомнили пословицы о семье. Очень понравилось всем и общее творческое занятие: мы делали плакат-коллаж. Дети вместе с родителями наклеивали цветные листочки к нарисованному дереву-стволу, это получилось очень символично: каждый листок — это каждый из нас, а вместе — получилось большое красивое дерево, которое устоит перед любыми трудностями. Этот плакатик со своими подписями мы подарили на память и в благодарность директору кафе, Виктору Бейдерову.

Начинающая певица Ника, студентка колледжа Искусств им. Т.Н.Хренникова, подарила детям и взрослым музыкальное сопровождение вечера, в ее исполнении прозвучали популярные эстрадные композиции. Как здорово было видеть танцующих около сцены и даже на ней подшефных, еще полгода назад робких, делающих первые шаги в социализации! Атмосфера располагала, все мы с удовольствием потанцевали вместе с детьми.

Для детей, усилиями наших дорогих (реально уже просто родных!) волонтеров, был устроен сладкий стол: блинчики, чай, соки и фруктовые тарелки, бананы в шоколадном соусе, сладости на выбор в вазочках и, конечно, всеми любимое лакомство — мороженое.

Даня Ярлыков удивил нашу компанию артистическим декламированием басни, сказок и стихотворений, можно с уверенностью сказать, что это был отдельный номер праздничной программы. В скором времени Даня собирается записываться в театральную студию и мы желаем ему успехов в его творчестве!

С веселым стихотворением о шоколадках, растущих прямо на грядках, выступила Надя Чередниченко. Девочка, вслед за нашей юной танцовщицей Лерой Дрозд, недавно начала заниматься хореографией и первые ее успехи мы смогли наблюдать уже сегодня.

Тулаев Алеша показал себя настоящим джентльменом — он не только аплодировал Нике во время ее выступления, но и пригласил меня на танец.

Сережа Гришин с последней нашей встречи очень повзрослел и возмужал, парень с упорством, достойным уважения, занимается спортом.

Вместе с детьми приехали не только родители, но и другие родственники. Приятно также отметить, что к нам присоединяются новые волонтеры, а уже хорошо знакомые волонтеры не забывают нас.

Закончился наш замечательный праздник. А уже завтра детей и родителей ждут поездки на реабилитации и плановое лечение. Интернет-портал ЭкоЕлец желает всем полезных и успешных занятий, веселых каникул и и теплого, интересного лета. До новых встреч!

Интернет-портал ЭкоЕлец и родители детей с ограниченными возможностями сердечно благодарят за прекрасный вечер наших волонтеров и спонсоров:

Виктора Бейдерова, директора хинкальной «Генацвале» (предоставление помещения, бесплатный чай для детей),

Елену Врублевскую,

Екатерину Рябцеву («Соляные пещеры»),

Екатерину Теплякову,

Людмилу Богданову,

Ольгу Белых,

Ларису Ларькину,

Викторию Сапожникову,

Татьяну Балбекову,

Наташу и Кирилла Панариных,

Татьяну Каланду,