Печенье «Бирюльки» с кусочками шоколада

     Рецепт этого интересного печенья подсказала мне наш корреспондент и форумчанка Марина Хромова, за что ей спасибо).

     Для теста возьмем:

— 150 г. сливочного масла

— 1/2 стакана сахара

— 1 яйцо

— 250 г. муки

— половина плитки шоколада.

     Размягченное масло (не топить, а просто вынуть заблаговременно из холодильника и оставить на время для размягчения) вымешать с сахаром и яйцом. Добавить муку и шоколад, порубленный на мелкие кубики (как оказалось на практике, чем мельче, тем лучше)). Раскатать тесто на доске, тонко присыпанной мукой. Вырезать стаканом или формочками печенюшки. Выпекать на противне, застеленном фольгой (я пекла в заранее разогретой духовке по 7 минут с каждой стороны).

     Всем советую порадовать себя и купить для своей кухни набор специальных формочек для печенья, — детям так весело будет вам помогать!)

     Остывшие печеньки при желании можно украсить тонкими полосками шоколада (растопить шоколад, брать его ложечкой и фигурно поливать на каждое печенье в виде полосок, клеточек и т.д.). Хотя оно и так вкусное и хрустящее).

     Приятного аппетита!

  

27.04.2012 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 3 342 раз  · Добавить комментарий
Метки: , , ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Котлеты «Лакомка»

     Чтобы удивить своих гостей оригинальным, вкусным угощением, приготовьте эти необычные сочные котлетки. Для этого нам понадобится:

— 500 г. куриного филе

— 150 г. твердого соленого сыра

— одну небольшую булочку или 3 куска нарезного батона

— немного молока (для замачивания булочки)

— немного лука (интересный вкус обеспечит лук-порей)

— соль (по вкусу),

— панировочные сухари. 

     Нарежьте филе небольшими кубиками (сторона которого примерно = 1 см), сыр натрите на крупной терке, лук мелко накрошите. Замочите в молоке булочку минуты на 2, отожмите. Смешайте все подготовленные ингредиенты, посолите, как следует вымесите. Сформуйте котлетки на свой вкус, обваляйте в панировочных сухарях и поджарьте на растительном масле с обоих сторон.

     На фото № 2 котлеты, приготовленные по немного измененному рецепту: с добавлением мелко нарезанного сладкого болгарского перца. Мясо на эти котлеты я перекрутила на комбайне в фарш.

     К котлеткам очень подойдет салат из свежих помидоров.

     Приятного аппетита! 

21.04.2012 · Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 14 104 раз  · Добавить комментарий
Метки: ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Жареные пирожки «Постники»

     Наша форумчанка Iriska поделилась отличным рецептом жареных пирожков, которые она готовит вместе со своей маленькой дочкой Лизой. Сегодня я приготовила "постники" по этому рецепту и делюсь с вами.

     1. Отварной картофель потолочь с обжаренным на растительном масле репчатым луком (мелко нарезать).

     2. Приготовить тесто (по консистенции как на пельмени) из муки, соли, молока и яйца. Молоко можно заменить водой, также для приготовления совсем постного блюда можно не класть яйцо.

     3. Тесто раскатать скалкой, нарезать кружочки, квадратики — кому что нравится — и начинить картофельным пюре.

     4. Обжарить на небольшом огне до золотистого цвета.

     Эти пирожки получаются очень вкусными, тонкими.

     Iriska предлагает и другие начинки: фарш, субпродукты. От себя добавлю традиционные рис с яйцом, творог, сладости.

     Приятного аппетита!

27.03.2012 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 3 156 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Банановый коктейль (авторский рецепт портала)

     И взрослым, и, особенно, детям понравится простой в приготовлении, очень вкусный коктейль. Этот свежий напиток будет особенно уместен на детском празднике, стаканчиком полезного коктейля могут побаловать себя беременные).

     Для приготовления коктейля возьмите мороженое (у нас — самый обычный белый пломбир). Количество мороженого можете варьировать в зависимости от того, какой консистенции предпочитате получить напиток — густой или легкий молочный. Для густого я взяла 700 гр. мороженого. Добавляем молоко (500 мл), 2 средних банана. Взбиваем в блендере около 3-5 минут.

     Ваш коктейль готов. Можете украсить его дольками свежих фруктов (в нашем случае — киви), тертым шоколадом.

     Приятного аппетита!

23.03.2012 · Ira · 2 комментария · Просмотрено 2 443 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Салат «Пчелки»: авторский рецепт портала

     Настали первые дни весны, хочется чего-то свежего и витаминного. Предлагаем приготовить оригинальный салатик "Пчелки". Для этого возьмите:

— баночку маслин

— 3 вареных яйца

— хороший пучок зелени (у нас был укроп)

— 3 свежих огурца средних размеров

— майонез.

     Яйца и зелень мелко покрошите, огурчики нарежьте кубиками. Оливки порежьте напополам или меньше (кто как любит). Для красивого варианта выложите салат так, чтобы сначала шло все зеленое, затем — желто-белый цвет, а сверху положите "пчелок" — маслинки. Майонезом салат можно заправить тоже узорчато (на фото — быстрый будничный вариант, который, кстати сказать, был съеден через 2 минуты после подачи на стол)).

     Приятного аппетита и весеннего настроения!

22.03.2012 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 2 829 раз  · Добавить комментарий
Метки: ,  · Рубрики: Эко-рецепты


,