Сценарий детского праздника с рецептами

     Вот такой замечательный праздник придумала, подготовила и провела своему двухлетнему сыночку Сереже наша корреспондент и форумчанка Марина Хромова (г. Владимир).

Автор сценария, блюд и фотографий — М. Хромова

В основе детского праздника — сказка «Про Ёжика и Кролика», поэтому главными героями являются именно эти звери.

Ведущим был Кролик. Гостям раздали небольшие карточки с ролями и мягкие игрушки — героев.

Кролик: Здравствуйте, дорогие гости! Конечно, все вы знаете, что сегодня у нас большой праздник – у этого весёлого малыша – Серёженьки (имя вашего именинника) сегодня День Рождения! И мы очень рады, что вы все пришли. Но вот незадача: мой друг Ёжик тоже хотел придти, но он делает запасы на зиму и по ошибке забрал наш праздничный торт. Но ведь Дня Рождения без торта не бывает. Давайте все вместе найдем его ! Вы согласны?

Все: Конечно!

Кролик: Но прежде, чем мы отправимся в путь, нужно немного подкрепиться. Посмотрите, что тут на нашей лесной полянке!

(все едят салат «Кролик» и закуску из помидоров)

Салат «Кролик»

ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию:
2 плавленых сырка
3 ст. ложки зеленого горошка
1 вареная морковь
30 г ветчины
1 вареное яйцо
2 ст. ложки сметаны
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1 сырок, морковь, ветчину и яйцо нарезать мелкими кубиками. Добавить горошек, сметану и перемешать. Выложить массу на лист салата и придать форму кролика. Из оставшегося сырка вырезать ушки, остальное — натереть на мелкой терке и обсыпать салат, оставив немного сыра на хвостик. Для хвостика смешать натертый сыр со сметаной и скатать шарик. Сделать носик из моркови и глазки из маслин.

Закуска – помидоры с начинкой из тертого сыра, майонеза и чеснока, украшенные салатом, базиликом и оливками

Кролик: Я вижу, вы достаточно подкрепились, можем отправляться в путь. Вон, посмотрите, я вижу Лису! Давайте спросим у нее, может, она видела Ёжика. Здравствуй, Лиса! Ты случайно не видела моего друга Ёжика?

Лиса: Я помогу вам его найти, только помогите мне отгадать одну загадку. Я нашла очень интересную книгу со сказками, но кто-то ее заколдовал и названия перепутались. Поможете мне?

Все: Конечно поможем!

(каждый гость тянет карточку из цветной бумаги, на обороте которой написаны переделанные названия сказок):

«Пёс без шляпы» («Кот в сапогах»)

«Кастрюлька щей» («Горшочек каши»)

«Солнечный король» (Снежная королева)

«Чернобурка и 3 великана» (Белоснежка и 7 гномов)

«Стройная кобыла» (Конек-горбунок)

«Трусливый сапожник» (Храбрый портняжка)

«Курочка-серебряная лапка» (Петушок – золотой гребешок)

Лиса: Вот какие вы молодцы! Спасибо вам! А про Ёжика спросите у кота, тот знает, где он.

(дальше Лиса поздравляет именинника)

Кролик: Спасибо тебе, Лиса! Вот тебе угощение и подарок от Серёжи!

(дарят подарок: с ребенком рисовали на картоне зверя (в данном случае лису) и он раскрашивал. Делали всех зверей заранее) Подаем блюдо: «Гнездо малиновки»: 

«Гнездо малиновки»

ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию:
Плавленый сырок — 1 шт.
Сметана — 2 ст. ложка
Чеснок — по желанию
Свежий огурец — 1 шт.
Сыр-косичка — 50 г.
Вареное яйцо — 1 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сырок и белок яйца натереть на мелкой терке, добавить сметану, чеснок и перемешать. Разделить на равные части и из каждой сформировать «яички». Сыр-косичку разделить на волокна и уложить на тарелку. На него положить огурец, нарезанный соломкой. В полученное «гнездо» уложить сырные шарики. Вместо чеснока можно добавить молотый грецкий орех.

Кролик: А вот и кот! Здравствуй, Кот! Скажи нам, как Ёжика найти! Понимаешь, у нас праздник, а торт праздничный Ёжик унес!

Кот: Хорошо, я вам помогу. А вы хорошо знаете своего именинника? Вот отгадайте мои загадки: назовите возраст именинника на этих фотографиях.

(каждому гостю дают фото ребенка)

Кот: Да, молодцы! А про Ёжика у медведя спросите, он наверняка к нему за медом ходил.

(Кот поздравляет малыша)

Кролик: Спасибо тебе, Кот! Вот тебе угощение и подарок от именинника!

(дарят ему фигурку Кота и подаем «Картофельных мышек» и «Волшебные мешочки»:

"Картофельные мышки"

Мышки: ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию:
3 картофелины
100 г мясного фарша
20 г растительного масла
Соль
1 яйцо
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Клубням картофеля придать овальную форму. Срезать верхушку и вынуть серединку картофелины, не затрагивая стенок. Отварить в подсоленной воде. Фарш поджарить на масле. Вынуть готовый картофель, дать стечь воде и слегка остудить. Наполнить фаршем, одеть крышечки, смазать яйцом и запечь в духовке до зарумянивания. Украсить, сделав «мышкам» глазки, носики и хвосты.

В фарш можно добавить специи. Мышки лучше подавать с соусом (например, «Бешамель»). 

"Волшебные мешочки"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для «мешочка»:
мука – 1 стакан
молоко – 1,5 стакана
1 яйцо – 1 шт.
сода -1/4 ч. л.
уксус – 1 ч. л.
3/4 ст. ложки растительного масла
перья зеленого лука
мускатный орех
соль
Для начинки:
200 г вареной колбасы
200 г вареного куриного мяса
1/2 стакана консервированного зеленого горошка
2 ст. ложки жирной сметаны
Для «полянки»:
зелень укропа
1 пучок зеленого листового салата
немного зелени петрушки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовьте тесто: взбейте яйцо с солью, смешайте с молоком и всыпьте муку. Хорошо размешайте. Загасите соду уксусом, влейте в тесто и вновь перемешайте. Поджарьте на растительном масле блинчики с обеих сторон, отложите их в теплое место. Вареную колбасу и отваренную курицу нарежьте кубиками, смешайте с зеленым горошком.
Зелень укропа вымойте, отряхните и измельчите, смешайте с солью и сметаной. Перемешайте колбасу, курицу и горошек со сметаной.
Положите начинку на середину каждого блинчика, края соберите и завяжите перышком зеленого лука, чтобы получился мешочек. Листья салата и зелень петрушки вымойте, хорошо обсушите. Разложите на большой тарелке листья салата вместе с петрушкой, чтобы получилась зеленая «полянка».
Поставьте «мешочки» с начинкой в эту «полянку».

Начинку можно сделать и так: обжаренные шампиньоны со сливками и петрушкой. Получается очень вкусно!

Кролик: А вот и Медведь! Здравствуй, Миша! Ты Ёжика не видел?

Медведь: Как не видеть! Я вам скажу, как его найти, только помогите мне. Я пишу Серёже поздравление, да вот ласковых слов мало знаю. Поможете мне?

Все: Да! (гостям дается лист с заранее написанным текстом, где в пропуски надо вписать ласковые слова для именинника)

Медведь: Спасибо вам! Какое хорошее поздравление! А Ёжик к Белке побежал за орехами.

(Кот поздравляет малыша)

Кролик: Спасибо, Миша! Вот тебе угощение и подарок от Серёжи! (вручаем ему фигурку медведя и подаем десерт «Дюймовочка»)

Десерт "Дюймовочка"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Печенье — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Сгущенка — 1 ст. ложка
Кукурузные хлопья — 2 горсточки
Мармелад разноцветный

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Печенье размять руками, добавить размягченное сливочное масло и сгущенку, все хорошо перемешать до однородной достаточно густой массы.
Кукурузные хлопья размять скалкой (достаточно мелко — для панировки). Разделить массу на одинаковые шарики. В середину каждого положить по кусочку мармелада и запанировать в хлопьях. Убрать в холодильник на полчаса.

(Вместо обвалки в кукурузных хлопьях шарики можно посыпать сахарной пудрой)

Кролик: А вон, я уже Белку вижу! Здравствуй, Белочка! Ты Ёжика не видела? Помоги нам его найти!

Белка: Помогу, конечно! Я и сама на праздник приглашена! Только вот, боюсь, не успею подарки свои закончить. Поможете мне?

Все: Конечно! (всем раздаются заготовки машинок (т.к. Серёжа их очень любит) из картона и карандаши – фломастеры, все раскрашивают)

Белка: Спасибо вам! Одна бы я точно не успела! А Ёжик, наверное, у Лемура. (поздравляет малыша)

Кролик: Спасибо, Белочка! Вот тебе угощение и подарок от Серёжи! (дарим ей фигуру белки и подаем мороженое)

Мороженое

Ингредиенты:

творог – 250 г (сухой, мелкозернистый)
сливки 10% – 120 – 130 мл
банан – 2 шт. (не перезрелые)
ванильный сахар – 1 ч.л.
сахарная пудра – 3 – 4 ч.л. либо можно использовать мёд (2 ст.л.)

Способ приготовления:

  1. Загружаем следующие продукты в блендер: творог, порезанные бананы, 1/2 сливок, ванильный сахар, сахарную пудру или мёд. Всё хорошо перемешиваем в блендере до однородной консистенции. Если консистенция массы получается очень густой, то добавляем ещё сливки и снова хорошо перемешиваем. Консистенция должна быть похожа на очень густую сметану.
  2. Выкладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозилку.

Подавать мороженое можно в готовых тарталетках (продаются в магазине), украшать кукурузной крошкой и кремом от торта.

Кролик: И как это я не подумал, Лемур ведь часто Ёжика в гости приглашает. Вот и домик его. Здравствуй, Лемур! Ёжик не у тебя случайно?

Лемур: Вы немного разминулись. Я укажу дорогу, только помогите мне разобрать Серёжины слова! Я ведь иностранец, боюсь, не пойму, что он говорит.

(гостям раздаются карточки с Серёжиными словами – когда он еще говорил слова по-своему, мамы такое записывают)

Лемур: Спасибо! Теперь я все буду понимать. Идите вон к той старой Ели, Ёжик туда пошел. (поздравляет малыша)

Кролик: Спасибо, Лемур! Вот тебе угощение и подарок от Серёжи! (дарим фигурку Лемура)

Подаются фруктовые кораблики:

Канапе фруктовое

Ингредиенты:

  • Манго 1 шт.
  • Банан 1 шт.
  • Ананасы 200 г консервированные
  • Сок лимонный 2 ст. ложки
  • Мед 3 ст. ложки

1. Используйте твердые плоды манго. Манго разрежьте пополам вокруг косточки, поверните половинки плода в противоположных направлениях и отделите друг от друга, удалите косточку.

2. Очистите половинки манго от кожицы, нарежьте толстыми пластинками и с помощью выемки для печенья сформируйте кружочки.

3. Банан нарежьте кружочками, ананасы — ломтиками.

4. Фрукты сбрызните лимонным соком и выдержите 5—7 минут на холоде.

5. На блюдо выложите кружочки манго, затем бананы, сверху — ананасы.

6. Скрепите фруктовые канапе шпажками и полейте медом.

Мы вместо манго взяли обычные яблоки, окунали их в лимонный сок – и они не потемнели. И мед не использовали. Это блюдо очень легкое и освежающее. 

Кролик: Да вот же Ёжик! Наконец-то мы нашли тебя, друг! (Ёжиком был наш папа)

Ёжик: А я и сам к вам собирался!

Кролик: Ты, наверное, по ошибке забрал Серёжин праздничный торт. Но ведь без него не бывает Дня Рождения!

Ёжик: Ох, простите! Мне сейчас очень нужно еду на зиму запасать. Только вот не знаю, какой тортик вам отдать – у меня их много в закромах.

Кролик: Нам нужен Серёжин тортик – он самый вкусный и красивый!

Ёжик: А вы вот отгадайте волшебную ромашку, и сразу всё ясно станет!

(гостям предлагается тянуть лепестки ромашки из цветной бумаги, на каждом написан вопрос про малыша: с каким весом родился? Любимая книга и т.п.)

Ёжик: Молодцы! Кажется, я вспомнил, какой торт – ваш. Но как же я вам его отдам? Давайте меняться! Я вам — торт, а вы мне – КАРАВАЙ!

(танцуют и поют «Каравай»)

Потом Ёжик выносит торт. Задуваем свечу и поздравляем.

Торт был обычное «Птичье молоко» : чередуются белый-черный коржи и крем из сливочного масла+манная каша и лимон. Украсить я его решила мастикой. Делала первый раз по такому рецепту: в равных количествах смешиваются сухое молоко, сахарная пудра и сгущенка. Вымешивается. В массу добавляются разные красители пищевые. Я не очень довольна этим рецептом: Фигурки расплывались – таяли прямо в руках. Надо было или делать их прямо в морозилке или со сверхскоростью). 

P.S. : Еще гостям нужно было заполнить «Книгу поздравлений» — в обычной красивой тетради нужно было на отдельном листе написать поздравление и что-нибудь нарисовать.

А комнату оформляли шариками, детскими рисунками и еще я делала панно:

На каждый месяц – фото и достижения за этот месяц.

24.08.2012 · Администратор · Один комментарий · Просмотрено 3 577 раз  · Добавить комментарий
Метки: , , ,  · Рубрики: Сценарии, Творчество, Эко-рецепты

Дары лета: липовый чай и земляничное варенье

     Летом, буквально рядом с нами, появляется много вкусного и полезного: свежие фрукты, первые овощи и зелень с собственных грядок, лесные ягоды. Это самая удачная пора для укрепления организма.

     Цветы липы помогут сохранить крепкое здоровье и хорошее самочувствие. Это вкусный и бесплатный подарок природы человеку является профилактикой заболеваний и лечением, если вы уже заболели.

     Собирают липовый цвет в период цветения липы (примерно 15 дней, в конце июня-начале июля). Лучшим для сбора считается момент, когда больше половины цветков распустилось, но еще остались бутоны. Липовый цвет необходимо собирать в сухую солнечную погоду, когда наступает вечер. Сушат цветки липы в затемненном месте, тонким слоем разложив на бумаге или хлопчатобумажной ткани, хранят чаще всего в сухом, хорошо проветриваемом месте в хлопчатобумажном мешочке.

     Липовые цветы применяются в качестве жаропонижающего, потогонного, антисептического и противовоспалительного средства, особенно при различных заболеваниях органов дыхания.

     Вкусный липовый чай чрезвычайно полезен женщинам благодаря содержанию фитогормонов, которые по своему составу схожи с женскими гормонами.

     Чтобы наш напиток был еще вкуснее, добавим к нашему чаепитию ароматное варенье из лесной ягоды — земляники, которую мы собираем также в июне. Светит солнышко и земляника так и усыпает склоны оврагов, в лесах и парках (в частности, у нас, в Ельце, в Парке Сорокалетия) сладко пахнет ягодой.

     А ведь земляника тоже не просто вкуснятина: это самая настоящая аптечка. Благодаря высокому содержанию в ягодках аскорбиновой кислоты, при употреблении их у нас улучшается работа сердца, повышается работоспособность. Земляника улучшают пищеварение, работу почек, органов дыхания. Полезна она и при анемии, гипертонической болезни, бессоннице, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, нервных расстройствах.

     При употреблении земляники улучшается вывод холестерина и токсичных веществ из организма.

     Укрепляйте летом здоровье всей семьей такими вкусными и натуральными "препаратами" от природы.

     Я люблю заваривать чай со свежими липовыми цветами, добавляя совсем немножко любимого зеленого чая:), а в варенье варила так: 1:1 ягод и сахара, 2 столовые ложки ананасового сока — очень вкусно:).

     Приятного вам чаепития!

22.06.2012 · Ira · 3 комментария · Просмотрено 4 124 раз  · Добавить комментарий
Метки: , , , ,  · Рубрики: Зелёная аптека, Эко-рецепты

Сырная похлебка: авторский рецепт портала

     Чтобы приготовить сырную похлебку, сварите куриный бульон. Я варю его из куска филе, по времени уходит минут 40-50. Заложите в бульон порезанное порциями мясо (которое варили), очищенный, нарезанный кубиками (и предварительно промытый под струей воды), картофель, натертую на крупной терке морковку, промытую горстку пшена. Посолите все это по вкусу. Я солю приправой "Вкусная соль", там и полезная морская соль, и ароматные натуральные приправы. Когда все это будет готово (картошка станет мягкой, пшено разварится), засыпайте сыр: твердых сортов, плавленный (есть даже специальные сырки для супов) или колбасный — что у кого найдется на кухне и кто что предпочитает (от колбасного сыра похлебка приобретает запах копченностей). В самом конце готовки положите в похлебку мелко-мелко измельченную зелень (петрушку, укроп, зеленый лук).

     Подавайте порционно со сметаной или майонезом, гренками из белого хлеба.

     Приятного аппетита!

17.06.2012 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 4 687 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Салат «Цезарь» по-елецки»

     Для приготовления классического "Цезаря" берут особый сорт салата, помидорчики-черри, чесночные гренки, оливковое масло и много чего еще:). Но в нашем городе все уже привыкли к "кафешному" варианту этого салата под майонезом, от этого он кажется еще более вкусным. "Цезарь" — любимый салат моей дочки:) и я готовлю его так:

— китайский салат (зелень мелко нарвать руками)

— вареная курица (порезать кубиками)

— пшеничные гренки (можно купить, а можно пожарить нарезанный кубиками любимый батон на растительном масле с зубчиком измельченного чеснока, кому как нравится)

— соленый твердых сортов сыр (его нужно натереть на мелкой, крупной или средней терке — опять же, кому как вкуснее:))

— майонез.

     Готовить советую перед употреблением, обильно посыпая сыром и гренками. Салат получается сытным и к тому же еще красивым.

     Приятного аппетита!

15.06.2012 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 2 754 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Печень по-берлински со свежим салатом

     Это вкусное и полезное блюдо. Для его приготовления возьмем:

— свиная печень (по количеству — учитывайте, на сколько персон вы собираетесь приготовить),

— яблоки (примерно 1/3 от количества печени),

— репчатый лук (2 больших головки),

— соль, перец по вкусу,

— растительное масло.

     Промойте печень, обрежьте все лишнее. Порежьте на тонкие ломтики, выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Немного погодя добавьте к жаркому лук, порезанный крупными кольцами и яблоки (их предварительно почистить от кожицы и нарезать крупными кубиками или ломтиками). Посолите, слегка поперчите.

     Жарить такое блюдо я предпочитаю минут 40, не накрывая сковороду крышкой. Так получается вкуснее и с зажаристой корочкой. В процессе блюдо лучше помешивать.

     Жаркое можно дополнить свежим салатом из помидоров, огурцов, зелени и редиса.

     Приятного аппетита!

15.05.2012 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 2 488 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Эко-рецепты


,