Салат «Постный»: авторский рецепт портала

     Этот салатик вкусно есть с любым горячим мясным или рыбным блюдом. Теперь идет Рождественский пост, это блюдо станет удачным дополнением и к вареному картофелю.

     Для приготовления возьмем:

— один крупный корнеплод зеленой редьки;

— одну среднюю сырую морковку;

— половинку фиолетовой салатной луковицы (кто любит поострее — можно целую);

— растительное масло по вашему вкусу (на фото использован майонез, так вкуснее, но тогда стоит отметить, что блюдо перестает быть постным) или заправка (растительное масло + сок лимона + немного уксуса);

— немного размолотой на меленке специи "Смесь перцев" (придает блюду аромат).

     Редьку и морковку натрем на крупной терке, порежем лук тонкими полукольцами, смешаем все с маслом (или другой заправкой), присыпем смесью перцев. Такой салат получится витаминным, содержащим и фитонциды, что благотворно скажется на нашем организме в пору простуд и ОРВИ.

     Приятного аппетита!

03.12.2012 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 2 425 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Жареные пирожки «Постники»

     Наша форумчанка Iriska поделилась отличным рецептом жареных пирожков, которые она готовит вместе со своей маленькой дочкой Лизой. Сегодня я приготовила "постники" по этому рецепту и делюсь с вами.

     1. Отварной картофель потолочь с обжаренным на растительном масле репчатым луком (мелко нарезать).

     2. Приготовить тесто (по консистенции как на пельмени) из муки, соли, молока и яйца. Молоко можно заменить водой, также для приготовления совсем постного блюда можно не класть яйцо.

     3. Тесто раскатать скалкой, нарезать кружочки, квадратики — кому что нравится — и начинить картофельным пюре.

     4. Обжарить на небольшом огне до золотистого цвета.

     Эти пирожки получаются очень вкусными, тонкими.

     Iriska предлагает и другие начинки: фарш, субпродукты. От себя добавлю традиционные рис с яйцом, творог, сладости.

     Приятного аппетита!

27.03.2012 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 3 154 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Овощное рагу «Вкусное» (авторский рецепт сайта)

     Урожай уже собран и очень приятно всей семьей запастись витаминами перед холодами. Предлагаем вам приготовить вкусное овощное рагу. Сейчас идет Успенский пост и это блюдо станет удачным ужином.
     Рецепт (примерно на 3-4 человека):
— 3 баклажана (если молодые, то с кожурой);
— 2 сладких болгарских перца;
— одна головка красного (фиолетового) лука;
— один большой помидор;
— пучок зеленого лука (петрушка, укроп — что кому нравится);
— один зубчик чеснока (обязательно, он придает аромат).

Приготовление:

     Все овощи вымыть, нарезать достаточно большими кусочками. Выложить в сотейник с разогретым растительным маслом, добавить зелень и лук полукольцами. Посолить по вкусу. Жарить без крышки до готовности (баклажаны становятся мягкие, как бы прозрачно-коричневатые). Вкусно есть с добавлением майонеза или сметаны.
     Приятного аппетита!

22.08.2011 · Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 2 392 раз  · Добавить комментарий
Метки: , , ,  · Рубрики: Эко-рецепты


,