Овощное рагу «Вкусное» (авторский рецепт сайта)

     Урожай уже собран и очень приятно всей семьей запастись витаминами перед холодами. Предлагаем вам приготовить вкусное овощное рагу. Сейчас идет Успенский пост и это блюдо станет удачным ужином.
     Рецепт (примерно на 3-4 человека):
— 3 баклажана (если молодые, то с кожурой);
— 2 сладких болгарских перца;
— одна головка красного (фиолетового) лука;
— один большой помидор;
— пучок зеленого лука (петрушка, укроп — что кому нравится);
— один зубчик чеснока (обязательно, он придает аромат).

Приготовление:

     Все овощи вымыть, нарезать достаточно большими кусочками. Выложить в сотейник с разогретым растительным маслом, добавить зелень и лук полукольцами. Посолить по вкусу. Жарить без крышки до готовности (баклажаны становятся мягкие, как бы прозрачно-коричневатые). Вкусно есть с добавлением майонеза или сметаны.
     Приятного аппетита!

22.08.2011 · Администратор · Комментариев нет ·  Просмотрено 1 849 раз  ·  Добавить комментарий
Метки: , , ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Написать комментарий