Салат «Постный»: авторский рецепт портала

     Этот салатик вкусно есть с любым горячим мясным или рыбным блюдом. Теперь идет Рождественский пост, это блюдо станет удачным дополнением и к вареному картофелю.

     Для приготовления возьмем:

— один крупный корнеплод зеленой редьки;

— одну среднюю сырую морковку;

— половинку фиолетовой салатной луковицы (кто любит поострее — можно целую);

— растительное масло по вашему вкусу (на фото использован майонез, так вкуснее, но тогда стоит отметить, что блюдо перестает быть постным) или заправка (растительное масло + сок лимона + немного уксуса);

— немного размолотой на меленке специи "Смесь перцев" (придает блюду аромат).

     Редьку и морковку натрем на крупной терке, порежем лук тонкими полукольцами, смешаем все с маслом (или другой заправкой), присыпем смесью перцев. Такой салат получится витаминным, содержащим и фитонциды, что благотворно скажется на нашем организме в пору простуд и ОРВИ.

     Приятного аппетита!

03.12.2012 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 2 426 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Осенний салат «Листопад»

     Еще совсем недавно в парках и сквериках осень рассыпала разноцветные листья, радуя глаз яркими красками, а сейчас мы уже в ожидании первого снега. Добавить позитивных эмоций себе и своим близким, вспомнив разноцветье осени, вы сможете, приготовив этот очень вкусный салатик.

     Для его приготовления нам понадобится такой набор продуктов:

— баночка консервированной красной фасоли (не в томате),

— перец сладкий болгарский (2-3 шт. в зависимости от размера), желательно разных цветов,

— 1-2 помидора (так же в зависимости от их величины);

— соленый твердый сыр (250-300 гр.);

— 1 фиолетовый лук (но можно заменить и обычным репчатым);

— карбонат (300 гр.);

— майонез.

     Тонкой соломкой шинкуем перец и карбонат (нарезанный именно соломкой почему-то намного вкуснее и красивее в салате, чем просто кубиками), небольшими (а, может, кому-то понравится и большими:)) кубиками нарезаем сыр, помидоры (можно очистить от кожуры), добавляем фасоль (предварительно откинув ее из баночки на дуршлаг или ситечко), лук режем полукольцами. Перед подачей на стол заправляем салат майонезом или подаем порционно, а майонез кладем в тарелки сбоку (незаправленный салат радует палитрой цветов).

     Приятного аппетита!

22.11.2012 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 3 688 раз  · Добавить комментарий
Метки: ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Салат «Цезарь» по-елецки»

     Для приготовления классического "Цезаря" берут особый сорт салата, помидорчики-черри, чесночные гренки, оливковое масло и много чего еще:). Но в нашем городе все уже привыкли к "кафешному" варианту этого салата под майонезом, от этого он кажется еще более вкусным. "Цезарь" — любимый салат моей дочки:) и я готовлю его так:

— китайский салат (зелень мелко нарвать руками)

— вареная курица (порезать кубиками)

— пшеничные гренки (можно купить, а можно пожарить нарезанный кубиками любимый батон на растительном масле с зубчиком измельченного чеснока, кому как нравится)

— соленый твердых сортов сыр (его нужно натереть на мелкой, крупной или средней терке — опять же, кому как вкуснее:))

— майонез.

     Готовить советую перед употреблением, обильно посыпая сыром и гренками. Салат получается сытным и к тому же еще красивым.

     Приятного аппетита!

15.06.2012 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 2 769 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Печень по-берлински со свежим салатом

     Это вкусное и полезное блюдо. Для его приготовления возьмем:

— свиная печень (по количеству — учитывайте, на сколько персон вы собираетесь приготовить),

— яблоки (примерно 1/3 от количества печени),

— репчатый лук (2 больших головки),

— соль, перец по вкусу,

— растительное масло.

     Промойте печень, обрежьте все лишнее. Порежьте на тонкие ломтики, выложите на разогретую с растительным маслом сковороду. Немного погодя добавьте к жаркому лук, порезанный крупными кольцами и яблоки (их предварительно почистить от кожицы и нарезать крупными кубиками или ломтиками). Посолите, слегка поперчите.

     Жарить такое блюдо я предпочитаю минут 40, не накрывая сковороду крышкой. Так получается вкуснее и с зажаристой корочкой. В процессе блюдо лучше помешивать.

     Жаркое можно дополнить свежим салатом из помидоров, огурцов, зелени и редиса.

     Приятного аппетита!

15.05.2012 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 2 499 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Салат «Весенняя свежесть»

     Весна в этом году задержалась не на шутку), поэтому, в ожидании стабльного тепла и солнца), предлагаю полакомиться вот таким свежим салатиком.

     Возьмем:

— 2-3 огурца

— 3 вареных яйца

— хороший пучок зеленого лука

— майонез.

     Нарежем огурчики тонкими полукругами, яйцо — небольшими кубиками, мелко нашинкуем лук и заправим майонезом.

     О такого свежего салатика весеннее настроение просто гарантируется!)

     Приятного аппетита!

Салат "Весенняя свежесть"

12.04.2012 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 2 527 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Эко-рецепты


,