Архив за Август 2011

Цветная капуста тушеная с яйцом (авторский рецепт сайта)

Чтобы приготовить это вкусное и полезное блюдо, нужно вымытые соцветия цветной капусты отварить в кипящей подсоленой воде 10-15 минут. Затем выложить соцветия мелко порезав, в разогретое растительное масло, добавить чеснок и (по желанию) черный молотый перец. Когда капуста обжарится до золотистого цвета, залить ее подготовленными взбитыми яйцами (тоже подсоленными). Готове блюдо сверху присыпать мелкой рубленой зеленью. Хорошим дополнением к капусте станет салат "Светофор".
Приятного аппетита!

25.08.2011 · Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 6 522 раз · Добавить комментарий
Метки: рецепты, цветная капуста · Рубрики: Эко-рецепты

Елец. Виртуальная коллекция оконных наличников

25.08.2011 · Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 3 977 раз · Добавить комментарий
Метки: Елец, Наличники, окна, резьба, узоры, фотографии · Рубрики: Виртуальные коллекции, Экология культуры

«Летний ужин» (авторский рецепт сайта)

Чтобы приготовить такой сытный и одновременно легкий летний ужин, нам понадобится:
— один средний кабачок;
— 3 яйца;
— один зубчик чеснока;
— соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Вымытый кабачок порезать кольцами 1,5 — 2 см, а затем — кубиками, обжарить в сотейнике на растительном масле с добавлением чеснока, соли и перца.

Когда овощи будут готовы, вылить в сотейник взбитые с небольшим количеством соли яйца (если хотите получить нежный вкус — добавьте 2 столовые ложки молока). Сверху готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Удачным дополнением к блюду станет порезанный кольцами помидор.
Приятного аппетита!

24.08.2011 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 3 867 раз · Добавить комментарий
Метки: рецепты · Рубрики: Эко-рецепты

Дарить радость людям!

Недалеко от дамбы, открыв калитку, можно попасть в другой мир: каменные пороги лестницы, увитой зеленью, экзотические растения, и кругом — цветы, цветы, цветы! Кажется, что ты попал в сказку: здесь и искусственные водоемы, и тематические сценки, и беседка с уютным фонариком на (так и хочется сказать: на берегу моря!) краю высокого обрыва…

Мы в гостях у удивительной женщины — Надежды Сергеевны Дворницкой.

Родилась она в городе Ельце, в районе Каменья сразу после войны. Отец ее (переживший блокаду Ленинграда), был столяром, и это, кажется, и предопределило замыслы и воплощение собственного дома и приусадебного участка у самой Надежды. Бабушка и мама, будучи мастерицами, научили рукоделию и девочку, однако, — вспоминает с улыбкой Надежда, — с детства душа лежала к инструментам и работе. Не только золотыми руками наделила судьба эту женщину, — в ее голове постоянно рождаются интересные идеи, которые и материализуются в ее уютном доме, красивом ухоженном дворике.

Отец водил Надю с братом на прогулки в Ботанический сад, и это цветущее многообразие, березовый мостик через небольшой водоемчик, — все осталось в памяти, в душе. Везде и повсюду у Надежды цветы: в вазонах, в подвесных кашпо, в импровизированных горшочках, — даже в ящичках с помидорами! — они радуют глаз.

На участке у Надежды растут помидоры, в том числе и черри, цветные перцы, кабачки, тыквы, огурцы. Что показалось интересным: многие овощи растут не просто на земле, а в каких-то сосудах: огурцы — в бочках, помидоры — в ящичках. Отдельно растет базилик, который придает блюдам особый аромат. В этом году Надежда вырастила такие экзотические для нашего края растения, как арбузы и дыни, однако, на мое искреннее удивление, скромно заметила, что бахчевые она на следующий год вырастит лучше, учитывая подмеченные в этом сезоне особенности и ошибки.

С удивлением рассматривали мы с детьми уголки приусадебного участка, и не верилось, что всю эту красоту могла создать одна, рано овдовевшая, хрупкая женщина. Везде чувствуется тепло ее рук, ее внутренняя искристая радость жизни.

Надежда рассказывала о прошедших годах, о начале семейной жизни, строительстве дома, о хозяйстве, которое они с мужем в свое время разводили (поросята, гуси, утки), вспоминала о встречах и праздниках, которые в Советское время были особенно теплыми и радостными. Мы с интересом рассматривали фотоальбомы с фотографиями, узнали, что она имеет дочь Анжелику и уже взрослого любимого внука Егора.

Надежда закончила физмат Елецкого пединститута, работала и по специальности, и на заводе "Эльта". Но самой, по моему мнению, удачной ее деятельностью стала работа продавца игрушек. Это была настоящая продавец радости, от ее прилавка отходили не только с удачной покупкой, но, зачастую, и с подарком. Дети очень любят тетю Надю, наверное потому, что в душе она сохранила радость детства.

Хозяйка засуетилась, и сразу после просмотра альбомов, пригласила нас к чаю с вкусным тортом, который пекла ее дочь. Попробовали мы и душистую дыню с огорода хозяйки. Неподалеку от беседки радостным лаем встречал нас пес Джек, а у ног Надежды терся рыжий котик Чубайс.

На вопрос о мечте, Надежда ответила, что хотела бы как можно больше быть полезной, работать, приносить пользу окружающим. А посетителям сайта, да и всем людям вообще, она пожелала уважать друг друга, быть добрее, воспитывать детей, охраняя чистоту и радость их лет.

С самыми добрыми пожеланиями от сайта, мы подарили Надежде полезные вещицы для ее любимого участка, однако, и мы не ушли с пустыми руками: дети получили полезные игрушки, а я — овощи и специи с чудо-огорода. Придя домой, мы еще долго находились под впечатлением доброты, исходящей от этого человека. Как же хочется, чтобы сбылись мечты и пожелания Надежды!