Лобио «по-бразильски»

Встретили Новый год в кулинарном отношении традиционно: с любимым всеми оливье, шампанским, мандаринами и селедкой под шубой:), но впереди нас еще ждут замечательные праздники. Накануне Рождества предлагаю приготовить сюрприз для своих близких, приготовив для них оригинальное блюдо из бразильской кухни — лобио. Предлагаю один из вариантов этой вкуснятины.

Экспериментируйте, и пусть эта кулинарная новинка станет поводом для семейной или дружеской встречи за праздничным столом!

Для приготовления лобио понадобится:

фасоль красная — 1 стакан,

филе курицы — 3 шт.,

лук — 1 шт.,

яблоко (кислое) — 1 шт,

специи для маринада.

Соус: кетчуп, горчица и вода в равных долях.

Филе порезать и замариновать в специях (кстати: это можно сделать после того, как фасоль поставлена вариться, так сэкономится время приготовления блюда). Для маринада я взяла обычный майонез (нужно совсем капельку) и специи для шашлыка (с горчичными зернышками, но можно и любые специи, подходящие к курице или ваши любимые пряности).

Фасоль промыть, отварить примерно 1 час до полуготовности.

Обжарить филе, порезанное на небольшие полоски, 25 минут, перевернуть, положить лук, жарить еще 25 минут.

В кастрюлю положить нарезанные полосками или кубиками (кому как больше нравится) яблоки и фасоль. Залить соусом.

Закрыть крышку, варить примерно 1 час до полной готовности.

Все это можно сделать и в мультиварке (как это готовила я), соблюдая режимы "Бобы" (для варки фасоли до полуготовности и потом, для доведения блюда до готовности) и "Выпечка" (для обжаривания куриного филе).

Пробуйте сами и зовите гостей, приятного вам аппетита!