Пирожки «Улитки»

Пирожки приготовлены по рецепту и рекомендациям нашей форумчанки Нади Клеминой.

Для теста я взяла:

— стакан молока,

— 1 яйцо,

— мука (сколько замесится),

— немного соли и сахара.

Замесить тесто в такой последовательности: часть муки посолить, добавить чуть сахара, влить постепенно молоко, вымешивая эластичное тесто. Добавить взбитое яйцо. Затем подмешивать муку, пока тесто станет само отставать от миски.

На посыпанную мукой разделочную доску выложить полученный комок теста, раскатать, как на пельмени.

Посыпать тестяной лоскут тертым сыром, аккуратно свернуть рулет, защипать края.

Острым ножом нарезать от рулета кусочки шириной примерно 2 см., выложить на разогретую сковородку в растительное масло. Жарить на небольшом огне до красивой румяной корочки с обоих сторон.

Выложить на блюдо, застеленное салфеткой для того, чтобы впиталось лишнее масло.

Рулетные пирожки вкусны как горячими, так и остывшими.

Приятного аппетита!