Куриные отбивные «Ужин по-елецки»

Продолжаем составлять меню на холода. Сегодня предлагаю приготовить очень вкусное ресторанное блюдо — "Ужин по-елецки". Основой этого блюда являются куриные отбивные, которые тушатся с подливкой. Итак, приступим.

На разогретый сотейник наливаем растительное масло. Выкладываем отбитые кулинарным молоточком куски филе курицы, предварительно посолив и слегка поперчив. Жарим с обеих сторон. Когда отбивные приобретут золотистую корочку, добавляем немного майонеза, выдавливаем зубчик чеснока. Подливаем немного кипяченой воды и тушим под крышкой. За 2 минуты перед тем, как блюдо будет окончательно готово, посыпаем тертым (или нарезанным очень мелкими кубиками) сыром. Снова накрываем крышку и еще через пару минут можно подавать ужин к столу.

К этому блюду хорошо подать овощной салат, домашние соления или, при желании, отварной картофель.

Приятного аппетита!