Архив за Июль 2014

Тирамису «Для любимых»: изысканный десерт

Этим вкусным десертом балует свою семью Маруся Рыжикова (г.Одинцово), мама двух маленьких феечек: Сонечки и Анюты.

Ингредиенты, которые понадобятся для крема:

— 4 яйца,

— 100 гр.сахара,

— 1 ст.ложка раст.кофе,

— 1 ст.л.коньяка,

— 500 гр.сыра маскарпоне.

Приготовление:

1) разделить белки и желтки;

2) желтки взбить с 50 гр.сахара почти добела;

3) добавить сыр маскарпоне и еще раз взбить но не долго;

4) отдельно взбить белки с оставшимся сахаром 50 гр., до крепкой пены;

5) аккуратно ввести белки в желтки с маскарпоне и желательно медленно перемешивать, чтобы всё соединилось.

Берем любой бисквит (можно испечь самим, можно купить готовый), кладем в разъемную форму для торта, пропитываем коржи.

Для этого мы делаем сироп: — 3 ст.л.сахара на стакан воды и доводим до кипения и снимаем. В отдельной чашке разводим 1 ст.л.кофе в стакане кипятка и соединяем с сиропом и 1 ст.л. коньяка. Всем этим пропитываем аккуратно корж столовой ложкой, не стоит пропитывать сильно. После пропитки выкладываем крем ровно, но не весь, сверху кладем еще корж и тоже пропитываем и выкладываем остальной крем. Всё, торт готов, украшаем по своему желанию и фантазии!

Приятного аппетита!

05.07.2014 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 2 098 раз · Добавить комментарий
Метки: выпечка, десерты, рецепты, тирамису · Рубрики: Эко-рецепты