Праздничный торт без лишних хлопот!

Чтобы украсить какое-то событие вкусным и красивым тортом, не стоит бежать в магазин или заказывать его в интернете. Нам все под силу самим!:)

      Я расскажу, как накулинарничать шоколадный торт быстро. Он обязательно получится даже если вы, мягко сказать, начинающий мастер десерта.

      Будем делать три коржа. Для каждого из них я вымешиваю тесто отдельно в стеклянной миске. После того, как корж отправляется в микроволновку, как раз достаточно времени для того, чтобы помыть миску и вымесить новую порцию.

      Для ОДНОГО коржа берем:

— 6 столовых ложек муки;

— 6 столовых ложек сахара;

— 2 столовые ложки какао-порошка;

— половину чайной ложки соды.

       Все эти сухие содержимые мы как следует перемешиваем в миске, затем в коричневую сухую смесь добавляем:

— 4 столовые ложки молока;

— 30 гр. сливочного масла (или 2 столовые ложки растопленного, но я ставлю перед готовкой масленку на стол и масло быстро разогревается и становится мягким, просто можно брать и месить в тесто);

— 3 средних или 2 больших яйца.

      Все это как следует перемешиваем, добавляем в наше тесто нарубленные орешки по вкусу, свежие вишни без косточки или 2 консервированных персика, порезанных кубиками.

     Выливаем в круглую силиконовую форму для выпечки и ставим в микроволновку на 8 с половиной минут при мощности 750.

      Пока готовится первый корж, мы быстро моем и насухо вытираем миску, замешиваем точно такое же тесто. В это время наш коржик в микроволновке уже готов! Даем пару минут остыть (не больше — теплый корж отлично отстает от формы), выкладываем на красивую тарелку или же специальную тортовницу. Приготовленный корж еще теплым (чтобы хорошо плавился, намазываясь, крем) смазываем следующим кремом:

— баночка сметаны (у меня уходит не вся, потом дети очень охочи до доедания крема:)) 20 процентной;

— 20 гр. желатина, замоченного в ХОЛОДНОЙ воде (4-5 столовых ложек) и прогретого на медленном-медленном огне до полного растворения;

— немного сиропа тархуна (или любого другого сиропа на ваш вкус, можно взять просто сироп от домашнего варенья).

      Смешиваем все составляющие, ставим в холодильник для того, чтобы крем «схватился».

      Таким кремом густо намазываем все коржи, аккуратно складывая их один на другой.

      Верхний корж промазываем особенно тщательно, украшаем ягодами, фруктами (можно предварительно порезанные фрукты отварить в сахарном сиропе), орехами и шоколадом на ваш вкус и желание. Можно, к примеру, купить готовые фигурки из мастики, если торт предназначается для детского праздника. В общем, все в наших руках:).

      Собрав волю в кулак и отогнав детей:), торт ставим в холодильник на ночь — так он идеально пропитается и станет окончательно завершенным десертом.

     Приятного аппетита, хорошего праздника и помните: все можно приготовить самостоятельно, не боги горшки обжигают.

      До новых кулинарных встреч!

Торт

Торт2

16.05.2016 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 469 раз  · Добавить комментарий
Метки: , , , ,  · Рубрики: Готовим быстро и просто, Эко-рецепты

Торт домашний медовичок

     На очередной семейный праздник я приготовила, наконец, тортик по рецепту Наташи: http://ecoelets.ru/tort-medovyj-s-fruktami

     Он настолько всем понравился, что стал частым десертом в нашем доме. Чтобы разнообразить эту выпечку, я попробовала пофантазировать с кремом и добавками. Получилось несколько вариантов, представленных на фото ниже.

     Любителям «сладкого-пресладкого» я советую добавить в тесто для коржей какао и прослоить кремом из сгущенного молока, смешанного с какао или тертым шоколадом (у меня — шоколадка), добавить жареные семечки или тертые любимые орешки. Кстати, очищенные жареные семечки продаются сейчас почти в любом супермаркете и цена коробочки или пачки приятно удивляет (около 20-25 р.). Такие коржи по вкусу и виду сильно напоминают яснополянские пряники, которыми мы лакомились в детстве (в красочных коробках с Левшой или видами Тулы, 2 пряничных коржа, посередине — джем).

ee-tortik-1

     Тем, кто любит нечто среднее по сахаристости:), предлагаю прослоить медовик сметаной (берите жирную, густую — так вкуснее выйдет) с сахарной пудрой (ее легко сделать, засыпав сахар-песок в обычную кофемолку). Украсьте тортик бананами, любыми фруктами, которые любит ваша семья.

ee-tortik-2

     Нам же понравился самый не приторный вариант: коржи погуще прослоены сметанкой, все слои (у меня их привычно выходит 4 штуки), на каждый выложены тонкие ломтики кисло-сладких мандаринов или миниолы.

ee-tortik-3

     Чаевничайте в морозные дни и в слякоть после рабочего дня, добавьте в чай собранные летом травы или ломтик лимона и пусть в вашем доме непременно уютно пахнет выпечкой!

     Приятного аппетита!

17.01.2015 · Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 826 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Готовим быстро и просто, Эко-рецепты


,