Салат «Раскрась осень»

     Этот вкуснейший и красивый в подаче салат стоит приготовить. Витаминный и свежий, он станет оригинальным угощением на вашем столе. Осенняя пора, как говаривал классик, очей очарование, но добавить красок в предзимнюю скучную палитру вполне в наших силах! Итак, возьмем сезонные овощи и зелень, что осталась в наших холодильниках в запасах от летней огородной поры:

— капусту;

— морковку;

— свёклу;

— репчатый лук (хотя намного интересней использовать лук фиолетовый, как в моем варианте);

— листики базилика (у меня лимонный и фиолетовый);

— чеснок;

— зелень — укроп, петрушка, фенхель.

А также:

— вареное куриное филе;

— майонез;

— растительное (я пользуюсь в этом салате оливковым) масло;

— лимон для сока;

— картофельные чипсы (лучше без всяких добавок, например, "Лейз с солью").

     Шинкуем на терке для корейских салатов в отдельные тарелочки морковь и свёклу, тоненько нарезаем капусту и лук (советую, все же, обдать его кипятком, положив в миску с луком сахара на кончике ножа — ваш лук не будет резким). Режем куриное филе. Кстати, небольшая ремарка: вполне можно обойтись и без мяса, если, к примеру, вы принимаете в гостях вегетарианца, соблюдаете пост или диету. Раскладываем все это разноцветие на нашем салатнике (он должен быть плоским) порциями-"красками", получается своеобразная "палитра".

     Теперь приготовим соус: майонез смешиваем с оливковым маслом, выжимаем сюда же небольшую дольку чеснока для запаха (по личным предпочтениям можно обойтись и без него) и немного лимончика, добавляем в смесь мелко-мелко порезанный фенхель. Полученный соус выкладываем в центр салата, украшая зеленью базилика (его лучше не резать, будет красивое добавление в общую картину) или петрушки, укропа (что кому нравится). Вот и готов наш салатик, подаем его порционно.

     Думается, после такого кушанья можно купить кисти и краски и попробовать себя в качестве художника:). Не сдерживайте свои мечты этой осенью! 

ee-salat-kraski-oseni

06.11.2014 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 815 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Город Чаплыгин (Раненбург). Информация для туристов

ee-chaplygin-1

ee-chaplygin-2

06.11.2014 · Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 871 раз  · Добавить комментарий
Рубрики: Туризм

Лжескорпионы

Из книги М.Н. Цурикова "Беспозвоночные: следует ли их бояться?"


 Тип Членистоногие (Arthropoda)

 Класс Паукообразные (Arachnida)

 Отряд Лжескорпионы (Pseudoscorpiones) 

Лжескорпионы

 

 

 

     Эти мелкие паукообразные (от 1 до 7 мм, редко 12 мм), несколько похожие на скорпионов, но обладающие широким брюшком и педипальпами в виде больших клещей нередко вызывают ужас у людей их обнаруживших. Внешнее сходство со скорпионами породило слухи о ядовитости и злобном нраве лжескорпионов. Именно поэтому, обнаружив это существо в книжном шкафу или на потолке своей квартиры, хозяева любыми способами стараются от него избавиться. И совершенно напрасно, так как лжескорпионы не имеют яда и занимаются исключительно хищничеством. Один из видов — книжный лжескорпион (Chelifer cancroides L.) живет в домах и охотится на мелких насекомых, в том числе сеноедов, которые повреждают гербарии, коллекции животных и особенно охотно старые книги. Таким образом, эти малозаметные существа не только не опасны для человека, но и приносят немалую пользу, снижая численность экономически опасных насекомых.

    Лжескорпионы живут не только в домах. Гораздо чаще они встречаются в почве, под камнями и корой пней, а также в лесной почвенной трухе, где охотятся на мелких беспозвоночных.

Книжный лжескорпион (ложноскорпион) Сhelifer cancroides. Автор фото — Юрий (г. Москва)

ee-lzhescorpion-1

Лжескорпион из пчелиного улья (фото: http://kokafenix.blogspot.ru/2013/04/blog-post_30.html).
Эти существа часто встречаются в ульях. Они нисколько не вредят пчелам, а даже приносят некоторую пользу, уничтожая мелких паразитов, в том числе клещей.

ee-lzhescorpion-2

 

27.10.2014 · Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 1 756 раз  · Добавить комментарий
Рубрики: Книги

Фестиваль «Антоновские яблоки» — 2014

ee-antonovskie-yabloki-2014-29

ee-antonovskie-yabloki-2014-1    ee-antonovskie-yabloki-2014-2

ee-antonovskie-yabloki-2014-13

ee-antonovskie-yabloki-2014-7    ee-antonovskie-yabloki-2014-4

ee-antonovskie-yabloki-2014-9

ee-antonovskie-yabloki-2014-5    ee-antonovskie-yabloki-2014-6

ee-antonovskie-yabloki-2014-17

ee-antonovskie-yabloki-2014-7   ee-antonovskie-yabloki-2014-8

ee-antonovskie-yabloki-2014-24 

ee-antonovskie-yabloki-2014-10    ee-antonovskie-yabloki-2014-11

ee-antonovskie-yabloki-2014-16

ee-antonovskie-yabloki-2014-12    ee-antonovskie-yabloki-2014-14

ee-antonovskie-yabloki-2014-30

ee-antonovskie-yabloki-2014-15    ee-antonovskie-yabloki-2014-20

ee-antonovskie-yabloki-2014-19

ee-antonovskie-yabloki-2014-22    ee-antonovskie-yabloki-2014-23

ee-antonovskie-yabloki-2014-31

ee-antonovskie-yabloki-2014-18    ee-antonovskie-yabloki-2014-21

ee-antonovskie-yabloki-2014-25

ee-antonovskie-yabloki-2014-26    ee-antonovskie-yabloki-2014-28

ee-antonovskie-yabloki-2014-32

ee-antonovskie-yabloki-2014-33    ee-antonovskie-yabloki-2014-38

ee-antonovskie-yabloki-2014-34

ee-antonovskie-yabloki-2014-35    ee-antonovskie-yabloki-2014-36

ee-antonovskie-yabloki-2014-39

ee-antonovskie-yabloki-2014-40    ee-antonovskie-yabloki-2014-41

ee-antonovskie-yabloki-2014-43

ee-antonovskie-yabloki-2014-50    ee-antonovskie-yabloki-2014-37

ee-antonovskie-yabloki-2014-48

ee-antonovskie-yabloki-2014-46

ee-antonovskie-yabloki-2014-27    ee-antonovskie-yabloki-2014-47

ee-antonovskie-yabloki-2014-49

03.10.2014 · Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 1 410 раз  · Добавить комментарий
Рубрики: Елецкие праздники

Пиявки

Из книги М.Н. Цурикова "Беспозвоночные: следует ли их бояться?"


 Тип Кольчатые черви (Annelida)

 Класс Пиявки (Hirudinea)

 Отряд Челюстные пиявки (Gnathobdellidae) 

Пиявки

 

 

 

    Как и о большинстве описанных ранее животных, о пиявках ходит множество слухов и небылиц. Иногда народные фантазии принимают столь чудовищные масштабы, что порождают свидетелей, присутствующих на похоронах человека, насмерть обескровленного пиявками. Действительно, некоторые виды пиявок нападают на человека и животных, находящихся в воде или на берегу. Не подлежит сомнению, также, и факт кровососания, однако, представить себе реальную ситуацию, при которой человек может лишиться хотя бы половины крови, очень трудно.

    Тело пиявок вытянуто в длину и явственно сплющено в спинно-брюшном направлении, чем пиявки напоминают плоских червей. Передняя присоска помещается на нижней стороне головного конца и окружает рот. Задняя сильнее развитая присоска лежит на заднем конце тела. Тело снаружи одето довольно плотной кутикулой. Хоботка нет, в ротовой полости имеется 3 мускулистых валика — челюсти, часто несущие хитиноидные зубчики.

    Присасываться к телу человека пиявки умеют довольно крепко, однако отцепить ее, вопреки слухам, не представляет большого труда. Сильными челюстями она разрезает кожу и начинает высасывать кровь. Крови пиявке нужно немало: она откладывает пищу и про запас в специальную "кладовую" — объемистый зоб. При этом пиявка становится в 3-4 раза толще и сама отваливается. На коже остается маленькая ранка, которая долго кровоточит, потому что в слюне пиявки содержится вещество, которое не позволяет крови сворачиваться. Несмотря на большую прожорливость — следует помнить, что достоверно неизвестны случаи причинения этими существами даже малого вреда здоровью человека, не считая, конечно нервных срывов у особо мнительных людей, которым уже сам вид пиявки внушает ужас.

    Способность медицинской пиявки (Haemopis sanguisuga) сосать кровь, причем кровь отвлекается от внутренних органов, с давних пор используется в медицине. Этот вид употребляется при заболевании кровеносных сосудов, сопровождающихся образованием тромбов, при начинающем склерозе, гипертонии, прединсультных состояниях и т. д. Общее состояние больных улучшается, кровяное давление обычно падает. Кроме того, из слюнных желез пиявок добывается гирудин — ценное лечебное и профилактическое средство. 

(Фотографии М.Н. Цурикова)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Медицинская пиявка (Hirudo medicinalis)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Малая ложноконская пиявка (Erpobdella octoculata)

 

25.09.2014 · Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 1 074 раз  · Добавить комментарий
Рубрики: Книги


,