Салат «Светофор» (авторский рецепт сайта)

     Этот салат станет отличной закуской или дополнением к основному блюду. Свежие листья салата мелко порвать (не режьте, а рвите прямо руками, чтобы салат остался сочным и не приобрел горьковатый вкус), помидоры и твердый соленый сыр ("Российский" или аналогичный) нарезать кубиками. Заправить майонезом. При желании можно добавить гренки или сухарики.
     Приятного аппетита!

25.08.2011 · Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 3 102 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Цветная капуста тушеная с яйцом (авторский рецепт сайта)

     Чтобы приготовить это вкусное и полезное блюдо, нужно вымытые соцветия цветной капусты отварить в кипящей подсоленой воде 10-15 минут. Затем выложить соцветия мелко порезав, в разогретое растительное масло, добавить чеснок и (по желанию) черный молотый перец. Когда капуста обжарится до золотистого цвета, залить ее подготовленными взбитыми яйцами (тоже подсоленными). Готове блюдо сверху присыпать мелкой рубленой зеленью. Хорошим дополнением к капусте станет салат "Светофор".
     Приятного аппетита!

25.08.2011 · Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 4 645 раз  · Добавить комментарий
Метки: ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Елец. Виртуальная коллекция оконных наличников

 

 

 

 

25.08.2011 · Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 2 339 раз  · Добавить комментарий
Метки: , , , , ,  · Рубрики: Виртуальные коллекции, Экология культуры

«Летний ужин» (авторский рецепт сайта)

     Чтобы приготовить такой сытный и одновременно легкий летний ужин, нам понадобится:
— один средний кабачок;
— 3 яйца;
— один зубчик чеснока;
— соль, перец — по вкусу.

Приготовление

     Вымытый кабачок порезать кольцами 1,5 — 2 см, а затем — кубиками, обжарить в сотейнике на растительном масле с добавлением чеснока, соли и перца.

Когда овощи будут готовы, вылить в сотейник взбитые с небольшим количеством соли яйца (если хотите получить нежный вкус — добавьте 2 столовые ложки молока). Сверху готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Удачным дополнением к блюду станет порезанный кольцами помидор.
     Приятного аппетита!

24.08.2011 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 2 136 раз  · Добавить комментарий
Метки:  · Рубрики: Эко-рецепты

Дарить радость людям!

     Недалеко от дамбы, открыв калитку, можно попасть в другой мир: каменные пороги лестницы, увитой зеленью, экзотические растения, и кругом — цветы, цветы, цветы! Кажется, что ты попал в сказку: здесь и искусственные водоемы, и тематические сценки, и беседка с уютным фонариком на (так и хочется сказать: на берегу моря!) краю высокого обрыва…

 

 

     Мы в гостях у удивительной женщины — Надежды Сергеевны Дворницкой.

     Родилась она в городе Ельце, в районе Каменья сразу после войны. Отец ее (переживший блокаду Ленинграда), был столяром, и это, кажется, и предопределило замыслы и воплощение собственного дома и приусадебного участка у самой Надежды. Бабушка и мама, будучи мастерицами, научили рукоделию и девочку, однако, — вспоминает с улыбкой Надежда, — с детства душа лежала к инструментам и работе. Не только золотыми руками наделила судьба эту женщину, — в ее голове постоянно рождаются интересные идеи, которые и материализуются в ее уютном доме, красивом ухоженном дворике.

 

 

     Отец водил Надю с братом на прогулки в Ботанический сад, и это цветущее многообразие, березовый мостик через небольшой водоемчик, — все осталось в памяти, в душе. Везде и повсюду у Надежды цветы: в вазонах, в подвесных кашпо, в импровизированных горшочках, — даже в ящичках с помидорами! — они радуют глаз.

 

 

     На участке у Надежды растут помидоры, в том числе и черри, цветные перцы, кабачки, тыквы, огурцы. Что показалось интересным: многие овощи растут не просто на земле, а в каких-то сосудах: огурцы — в бочках, помидоры — в ящичках. Отдельно растет базилик, который придает блюдам особый аромат. В этом году Надежда вырастила такие экзотические для нашего края растения, как арбузы и дыни, однако, на мое искреннее удивление, скромно заметила, что бахчевые она на следующий год вырастит лучше, учитывая подмеченные в этом сезоне особенности и ошибки.

 

 

 

     С удивлением рассматривали мы с детьми уголки приусадебного участка, и не верилось, что всю эту красоту могла создать одна, рано овдовевшая, хрупкая женщина. Везде чувствуется тепло ее рук, ее внутренняя искристая радость жизни.

 

   

 

 

     Надежда рассказывала о прошедших годах, о начале семейной жизни, строительстве дома, о хозяйстве, которое они с мужем в свое время разводили (поросята, гуси, утки), вспоминала о встречах и праздниках, которые в Советское время были особенно теплыми и радостными. Мы с интересом рассматривали фотоальбомы с фотографиями, узнали, что она имеет дочь Анжелику и уже взрослого любимого внука Егора.

 

     Надежда закончила физмат Елецкого пединститута, работала и по специальности, и на заводе "Эльта". Но самой, по моему мнению, удачной ее деятельностью стала работа продавца игрушек. Это была настоящая продавец радости, от ее прилавка отходили не только с удачной покупкой, но, зачастую, и с подарком. Дети очень любят тетю Надю, наверное потому, что в душе она сохранила радость детства.

 

     Хозяйка засуетилась, и сразу после просмотра альбомов, пригласила нас к чаю с вкусным тортом, который пекла ее дочь. Попробовали мы и душистую дыню с огорода хозяйки. Неподалеку от беседки радостным лаем встречал нас пес Джек, а у ног Надежды терся рыжий котик Чубайс.

 

 

     На вопрос о мечте, Надежда ответила, что хотела бы как можно больше быть полезной, работать, приносить пользу окружающим. А посетителям сайта, да и всем людям вообще, она пожелала уважать друг друга, быть добрее, воспитывать детей, охраняя чистоту и радость их лет.

     С самыми добрыми пожеланиями от сайта, мы подарили Надежде полезные вещицы для ее любимого участка, однако, и мы не ушли с пустыми руками: дети получили полезные игрушки, а я — овощи и специи с чудо-огорода. Придя домой, мы еще долго находились под впечатлением доброты, исходящей от этого человека. Как же хочется, чтобы сбылись мечты и пожелания Надежды! 

 

 

23.08.2011 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 1 758 раз  · Добавить комментарий
Рубрики: Эко-люди


,