Архив категории «Эко-рецепты»

Цветная капуста тушеная с яйцом (авторский рецепт сайта)

     Чтобы приготовить это вкусное и полезное блюдо, нужно вымытые соцветия цветной капусты отварить в кипящей подсоленой воде 10-15 минут. Затем выложить соцветия мелко порезав, в разогретое растительное масло, добавить чеснок и (по желанию) черный молотый перец. Когда капуста обжарится до золотистого цвета, залить ее подготовленными взбитыми яйцами (тоже подсоленными). Готове блюдо сверху присыпать мелкой рубленой зеленью. Хорошим дополнением к капусте станет салат "Светофор".
     Приятного аппетита!

25.08.2011 · Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 4 711 раз  · Добавить комментарий
Метки: ,  · Рубрики: Эко-рецепты

«Летний ужин» (авторский рецепт сайта)

     Чтобы приготовить такой сытный и одновременно легкий летний ужин, нам понадобится:
— один средний кабачок;
— 3 яйца;
— один зубчик чеснока;
— соль, перец — по вкусу.

Приготовление

     Вымытый кабачок порезать кольцами 1,5 — 2 см, а затем — кубиками, обжарить в сотейнике на растительном масле с добавлением чеснока, соли и перца.

Когда овощи будут готовы, вылить в сотейник взбитые с небольшим количеством соли яйца (если хотите получить нежный вкус — добавьте 2 столовые ложки молока). Сверху готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Удачным дополнением к блюду станет порезанный кольцами помидор.
     Приятного аппетита!

24.08.2011 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 2 163 раз  · Добавить комментарий
Метки:  · Рубрики: Эко-рецепты

Закуска «От Надежды» (авторский рецепт сайта)

     Возвратившись от Надежды Дворницкой с дарами ее огорода + отличным настроением), я приготовила такую вот вкусную закуску:

— 1 баклажан

— 3 сладких разноцветных перца

— полголовки фиолетового лука

— 10 помидорок черри

— 3 веточки базилика

     Все помыть, порезать достаточно крупными кусочками, помидорки черри — напополам, пожарить в сотейнике на растительном масле с добавлением соли:

Закуска вкусна как горячей, так и холодной. Я выложила горячее блюдо порционно, и посыпала тертым плавленным сыром:

     Получилось здорово, даже детям пришлось по вкусу. Приятного аппетита и спасибо Надежде за овощные гостинцы и кулинарное вдохновение!)

22.08.2011 · Ira · 2 комментария (-ев) · Просмотрено 1 329 раз  · Добавить комментарий
Метки: ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Овощное рагу «Вкусное» (авторский рецепт сайта)

     Урожай уже собран и очень приятно всей семьей запастись витаминами перед холодами. Предлагаем вам приготовить вкусное овощное рагу. Сейчас идет Успенский пост и это блюдо станет удачным ужином.
     Рецепт (примерно на 3-4 человека):
— 3 баклажана (если молодые, то с кожурой);
— 2 сладких болгарских перца;
— одна головка красного (фиолетового) лука;
— один большой помидор;
— пучок зеленого лука (петрушка, укроп — что кому нравится);
— один зубчик чеснока (обязательно, он придает аромат).

Приготовление:

     Все овощи вымыть, нарезать достаточно большими кусочками. Выложить в сотейник с разогретым растительным маслом, добавить зелень и лук полукольцами. Посолить по вкусу. Жарить без крышки до готовности (баклажаны становятся мягкие, как бы прозрачно-коричневатые). Вкусно есть с добавлением майонеза или сметаны.
     Приятного аппетита!

22.08.2011 · Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 1 078 раз  · Добавить комментарий
Метки: , , ,  · Рубрики: Эко-рецепты


,