Архив категории «Эко-рецепты»

Печенье «Бирюльки» с кусочками шоколада

     Рецепт этого интересного печенья подсказала мне наш корреспондент и форумчанка Марина Хромова, за что ей спасибо).

     Для теста возьмем:

— 150 г. сливочного масла

— 1/2 стакана сахара

— 1 яйцо

— 250 г. муки

— половина плитки шоколада.

     Размягченное масло (не топить, а просто вынуть заблаговременно из холодильника и оставить на время для размягчения) вымешать с сахаром и яйцом. Добавить муку и шоколад, порубленный на мелкие кубики (как оказалось на практике, чем мельче, тем лучше)). Раскатать тесто на доске, тонко присыпанной мукой. Вырезать стаканом или формочками печенюшки. Выпекать на противне, застеленном фольгой (я пекла в заранее разогретой духовке по 7 минут с каждой стороны).

     Всем советую порадовать себя и купить для своей кухни набор специальных формочек для печенья, — детям так весело будет вам помогать!)

     Остывшие печеньки при желании можно украсить тонкими полосками шоколада (растопить шоколад, брать его ложечкой и фигурно поливать на каждое печенье в виде полосок, клеточек и т.д.). Хотя оно и так вкусное и хрустящее).

     Приятного аппетита!

  

27.04.2012 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 1 719 раз  · Добавить комментарий
Метки: , , ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Котлеты «Лакомка»

     Чтобы удивить своих гостей оригинальным, вкусным угощением, приготовьте эти необычные сочные котлетки. Для этого нам понадобится:

— 500 г. куриного филе

— 150 г. твердого соленого сыра

— одну небольшую булочку или 3 куска нарезного батона

— немного молока (для замачивания булочки)

— немного лука (интересный вкус обеспечит лук-порей)

— соль (по вкусу),

— панировочные сухари. 

     Нарежьте филе небольшими кубиками (сторона которого примерно = 1 см), сыр натрите на крупной терке, лук мелко накрошите. Замочите в молоке булочку минуты на 2, отожмите. Смешайте все подготовленные ингредиенты, посолите, как следует вымесите. Сформуйте котлетки на свой вкус, обваляйте в панировочных сухарях и поджарьте на растительном масле с обоих сторон.

     На фото № 2 котлеты, приготовленные по немного измененному рецепту: с добавлением мелко нарезанного сладкого болгарского перца. Мясо на эти котлеты я перекрутила на комбайне в фарш.

     К котлеткам очень подойдет салат из свежих помидоров.

     Приятного аппетита! 

21.04.2012 · Администратор · Комментариев нет · Просмотрено 10 973 раз  · Добавить комментарий
Метки: ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Салат «Весенняя свежесть»

     Весна в этом году задержалась не на шутку), поэтому, в ожидании стабльного тепла и солнца), предлагаю полакомиться вот таким свежим салатиком.

     Возьмем:

— 2-3 огурца

— 3 вареных яйца

— хороший пучок зеленого лука

— майонез.

     Нарежем огурчики тонкими полукругами, яйцо — небольшими кубиками, мелко нашинкуем лук и заправим майонезом.

     О такого свежего салатика весеннее настроение просто гарантируется!)

     Приятного аппетита!

Салат "Весенняя свежесть"

12.04.2012 · Ira · Комментариев нет · Просмотрено 1 154 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Салат «Фасолька»

Это очень вкусный и простой салат, особенно любимый детьми). Для его приготовления возьмите:

— баночку красной фасоли в собственном соку

— 2 пачки ржаных сухариков (или сделайте сами, поджарив на растительном масле черный хлеб, нарезанный кубиками)

— колбасный сыр 

— 1 зубчик чеснока (по желанию: салат вкусный и с ним, и без него)

— майонез.

Смешайте сухарики с фасолью (жидкость из баночки слить), заправьте майонезом, чтобы чуть-чуть смягчить сухарики. Натрите на крупной терке колбасный сыр. Если любите поострее — добавляйте зубчик чеснока (мои дети, к примеру, любят нежный вкус без чеснока). Смешайте все ингредиенты, украсьте фасолевыми "цветами".

Салат обязательно понравится вашим гостям и станет завсегдатаем праздничного стола.

Приятного аппетита!

05.04.2012 · Ira · 2 комментария (-ев) · Просмотрено 1 510 раз  · Добавить комментарий
Метки: ,  · Рубрики: Эко-рецепты

Пирожки «Улитки»

     Пирожки приготовлены по рецепту и рекомендациям нашей форумчанки Нади Клеминой.

     Для теста я взяла:

— стакан молока,

— 1 яйцо,

— мука (сколько замесится),

— немного соли и сахара.

     Замесить тесто в такой последовательности: часть муки посолить, добавить чуть сахара, влить постепенно молоко, вымешивая эластичное тесто. Добавить взбитое яйцо. Затем подмешивать муку, пока тесто станет само отставать от миски.

     На посыпанную мукой разделочную доску выложить полученный комок теста, раскатать, как на пельмени.

     Посыпать тестяной лоскут тертым сыром, аккуратно свернуть рулет, защипать края.

     Острым ножом нарезать от рулета кусочки шириной примерно 2 см., выложить на разогретую сковородку в растительное масло. Жарить на небольшом огне до красивой румяной корочки с обоих сторон.

     Выложить на блюдо, застеленное салфеткой для того, чтобы впиталось лишнее масло.

     Рулетные пирожки вкусны как горячими, так и остывшими.

     Приятного аппетита!

   

31.03.2012 · Ira · Один комментарий · Просмотрено 1 319 раз  · Добавить комментарий
Метки: , ,  · Рубрики: Эко-рецепты


,